품질 좋은 니신 보존제
니신 보존제는 락토코커스 락티스 박테리아의 발효로부터 얻어진 선도적인 천연 항균 에이전트입니다. 이 고품질 식품 보존제는 다양한 그람 양성균을 효과적으로 억제하는 데 뛰어난 효능을 보여주며, 식품 안전과 유통기한 연장에 있어 중요한 해결책이 됩니다. 펩타이드 기반 보존제인 니신은 세균 세포막을 방해하여 유해 미생물의 성장과 증식을 막아줍니다. 그 기술적 특징으로는 산성 조건에서의 우수한 안정성, 121°C까지의 열 저항성, 그리고 다양한 식품 매트릭스와의 호환성이 있습니다. 보존제는 유제품, 캔 식품, 육류 제품, 음료 등 여러 식품 카테고리에서 널리 사용됩니다. 니신의 천연 기원과 입증된 안전성 기록 덕분에 FDA의 GRAS (일반적으로 안전하다고 인정됨) 지위를 포함해 광범위한 규제 승인을 받았습니다. 니신은 일반적으로 2.5~100 ppm 사이의 낮은 농도에서도 효력을 유지할 수 있어 경제적이면서 실용적인 산업용 보존제로 적합합니다. 또한 선택적인 항균 작용을 통해 식품의 품질을 유지하면서 부패 미생물과 식중독 병원균을 효과적으로 통제합니다.