laadukas nisin-konservointiaine
Nisinin hoidelainaine on yksi ensimmäisistä luonnollisista antimikroilaisista agentteista, jotka on johdettu Lactococcus lactis -bakteerien fermointiprosessista. Tämä korkealaatuinen ruokahoidelainaine osoittaa erinomaista tehokkuutta laajassa spektrissä gram-positiivisten bakteerien hallinnassa, mikä tekee siitä arvokkaan ratkaisun ruuan turvallisuuden ja varastointiajan pidentämisen kannalta. Peptidiin perustuva nisin toimii häiritsemällä bakteerien solukalvoja, estäen haitallisten mikroorganismien kasvun ja leviämisen. Sen tekniset ominaisuudet sisältävät erinomaisen vakauden hapanehtoissa, lämpökestävyyden 121°C asti ja yhteensopivuuden useiden ruuantekijöiden kanssa. Hoidelainaine löytää laajat sovellukset monilla ruokaluokilla, mukaan lukien meijerituotteet, säiliötetyt elintarvikkeet, lihatuotteet ja juomatekijät. Sen luonnollinen alkuperä ja todistettu turvallisuusrekisteri ovat johtaneet laajalle sääntelylliseen hyväksyntään, mukaan lukien FDA:n GRAS (Yleisesti tunnustettu turvalliseksi) -asema. Hoidelainaineen kyky säilyttää tehonsa matalissa konsentraatioissa, yleensä välillä 2,5–100 ppm, tekee siitä taloudellisen ja käytännöllisen teollisuuden käyttöön. Lisäksi sen valitettu antimikroilainen vaikutus auttaa säilyttämään ruuan laadun samalla, kun se kontrolloi tehokkaasti rikkiä organismeja ja ruuansairauksia aiheuttavia patogeeneja.
EN
