מאלטיטול מותאם אישית
מלטיטול מותאם מייצג התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית אלכוהולי הסוכר, ומציע פתרון מתוק מאורגן שמתאים לצרכים ספציפיים של יישומים שונים. הפוליאול המותאם הזה נוצר באמצעות תהליך הידרוגנציה מדויק של מלטווז, מה שמחזיר אבקה קריסטלינית בעלת יציבות מדהימה בתנאים שונים של עיבוד. תהליך ההערכה מאפשר התאמות בגודל חלקיקי, קצב דיסולוציה ובצפיפות什什什什什什什, מה שמאפשר לו להתאים בצורה גבוהה ליישומים שונים של מזון ותרופות. עם פרופיל מתוק של כ-90% מזה של סוכרוז, המלטיטול המותאם מספק תכונות טעם מצוינות תוך שמירה על השפע קלורי מינימלי של 2.1 kcal/g. יציבות החום המופלא שלו מאפשרת לו לעמוד בעיבודים בטמפרטורות גבוהות ללא דegration, מה שגורם לו להיות אידיאלי עבור מוצרים אפייה וקונדיטוריה. המבנה המולקולרי הייחודי של המוצרtributes לתכונות הבקרת רטיבות המצוינות שלו, מה שעזר לשמור על טקסטורה אופטימלית ולהאריך את תקופת השמירה ביישומים שונים.ßerdem, טבעו הלא-היגרוסקופי שלו מבטיח יציבות מוצר ומנוע צימוד במהלך אחסון, בעוד יכולתו להindered קריסטליזציה גורמת לו להיות בעל ערך מיוחד במוצרי שוקולד ללא סוכר והכלה.
EN
