maltilol yang disesuaikan
Maltitol yang disesuaikan mewakili kemajuan revolusioner dalam teknologi alkohol gula, menawarkan penyelesaian pemanis yang fleksibel dan disesuaikan mengikut keperluan aplikasi tertentu. Poliol khas ini dikeluarkan melalui proses hydrogenasi yang tepat pada maltosa, menghasilkan serbuk kristal yang mempamerkan kestabilan yang luar biasa di bawah pelbagai keadaan pemprosesan. Proses penyuaian membolehkan penyesuaian saiz zarah, kadar larutan, dan ketumpatan bulk, menjadikannya sangat mudah beradaptasi untuk pelbagai aplikasi makanan dan farmasi. Dengan profil kelemasan sekitar 90% daripada sukrosa, maltitol yang disesuaikan memberikan ciri rasa yang excellent sambil mengekalkan impak kalori minimum pada 2.1 kcal/g. Kestabilannya yang luar biasa terhadap panas membolehkannya bertahan tanpa degradasi semasa pemprosesan suhu tinggi, menjadikannya sesuai untuk produk bakery dan confectionery. Struktur molekul unik produk ini menyumbang kepada sifat pengawalan kelembapan yang excellent, membantu mengekalkan tekstur optimum dan memanjangkan tempoh tahan dalam pelbagai aplikasi. Selain itu, sifatnya yang tidak higroskopik memastikan kestabilan produk dan mengelakkan penggumpalan semasa penyimpanan, manakala keupayaannya untuk menghalang pengristalan menjadikannya sangat bernilai dalam aplikasi coklat tanpa gula dan penutup.