আঁটতে মাল্টাইটল
অনুশুল মাল্টাইটল চিনি অ্যালকোহল প্রযুক্তির এক বিপ্লবী উন্নতি উপস্থাপন করে, যা নির্দিষ্ট ব্যবহারের আবশ্যকতার উপর ভিত্তি করে একটি বহুমুখী মিষ্টি সমাধান প্রদান করে। এই বিশেষ পলিওলটি মাল্টোজের একটি নির্দিষ্ট হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়া মাধ্যমে উৎপাদিত হয়, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়া শর্তাবলীতে বিশেষ স্থিতিশীলতা দেখায় একটি ক্রিস্টালাইন পাউডার তৈরি করে। এই অনুশুল প্রক্রিয়াটি কণা আকার, দিশন হার এবং ব্যাচ ঘনত্বের সামঞ্জস্য করতে দেয়, যা এটিকে বিভিন্ন খাদ্য এবং ঔষধ ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত অনুরূপ করে। সুক্রোজের তুলনায় প্রায় ৯০% মিষ্টি হওয়ার কারণে, অনুশুল মাল্টাইটল উত্তম স্বাদের বৈশিষ্ট্য প্রদান করে এবং ক্যালোরির ন্যূনতম প্রভাব রাখে ২.১ কেক্যাল/গ্রাম। এর বিশেষ তাপ স্থিতিশীলতা তাকে বিনষ্ট না হওয়ার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রার প্রক্রিয়া সহ সহ্য করতে দেয়, যা এটিকে রোটি এবং মিষ্টি পণ্যের জন্য আদর্শ করে। এর অনন্য অণু গঠন এর উত্তম নির্মলতা নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য অবদান রাখে, যা বিভিন্ন ব্যবহারে অপটিমাল টেক্সচার রক্ষা এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর সাহায্য করে। এছাড়াও, এর নন-হাইগ্রোস্কপিক প্রকৃতি সংরক্ষণের সময় পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে এবং কেকিং রোধ করে, যখন এর ক্রিস্টালাইজেশন রোধের ক্ষমতা এটিকে নির্মূল চকোলেট এবং কোটিং ব্যবহারে বিশেষ মূল্যবান করে।