समयमान्य रूपमा बनाएको माल्टाइटल
रसायनिक रूपमा समायोजित माल्टाइटल सुक्रोज तकनीकको क्रान्तिगत विकास प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसले विशिष्ट अनुप्रयोग आवश्यकताहरूको लागि बनाईएको एक विविध स्वाद उपाय प्रदान गर्दछ। यो विशेष पॉलीऑल हाइड्रोजनेशन प्रक्रियाको माध्यमे माल्टोसको हेर्न हुने बनाई पर्दछ, जसले विभिन्न प्रसंस्करण स्थितिमा अद्भुत स्थिरता दर्शाउने क्रिस्टलिन पाउडरको रूपमा परिणाम दिन्छ। समायोजन प्रक्रियाले कणको आकार, घुल्ने दर र बल्क घनत्वमा समायोजन गर्न सक्दछ, जसले यसलाई भिन्न भोजन र फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरूमा उच्च रूपमा सुलभ बनाउँदछ। सुक्रोजको ९०% को लगभग समान स्वाद प्रोफाइल सङ्गै, समायोजित माल्टाइटल उत्कृष्ट स्वादका गुणधर्म प्रदान गर्दछ जबकि २.१ kcal/g को न्यूनतम कैलोरी प्रभाव बनाएराख्छ। यसको अत्युत्तम तापमा स्थिरता यसलाई अवनति बिना उच्च-ताप प्रसंस्करणमा सहन गर्न सक्दो बनाउँछ, जसले यसलाई बेकिङ उत्पाद र मिठाई उत्पादहरूको लागि आदर्श बनाउँछ। यस उत्पादको विशेष आणविक संरचना यसलाई उत्कृष्ट वाष्पको नियन्त्रण गुणधर्म प्रदान गर्दछ, जसले विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा आदर्श पाक्षिकता र शेल्फ जीवन बढाउन मद्दत गर्दछ। अतिरिक्त रूपमा, यसको अन्हाइड्रोस्कोपिक प्रकृति यसलाई ठेकौठामा स्थिर राख्न र जम्बो बन्ने बन्द गर्न सहायता गर्दछ, जबकि यसको क्रिस्टलकरण रोक्ने क्षमता यसलाई शर्करा-मुक्त चॉकलेट र कोटिंग अनुप्रयोगहरूमा विशेष मूल्य प्रदान गर्दछ।