မှတ်စုတင်ထားသော maltitol အတွက် ရည်ရွယ်ထားသည်
ပိတ်ချင်းထားသော maltitol က sugar alcohol technology ရဲ့အသစ်အဆန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အမှန်တကယ်အသုံးပြုမည့်လိုအပ်ချက်များအတွက် ပြင်ပြီးတည်ဆောက်ထားသော sweetening solution ကိုပေးပါတယ်။ ဒီ special polyol က maltose ရဲ့တိကျသော hydrogenation process မှတွေ့ရှိခဲ့ပြီး၊ မျိုးမျိုး processing conditions အတွင်းမှာ remarkable stability ကိုပြပါတယ်။ Customization process က particle size၊ dissolution rate နဲ့ bulk density များကိုပြင်ဆင်ဖို့ဖြစ်ပြီး၊ မျိုးမျိုး food နဲ့ pharmaceutical applications အတွက် highly adaptable ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ရဲ့ sweetness profile က sucrose ရဲ့ 90% အနီးပါပဲဖြစ်ပြီး၊ 2.1 kcal/g ရဲ့ minimal caloric impact ကိုထိန်းသိမ်းထားတဲ့ excellent taste characteristics ကိုပေးပါတယ်။ သူ့ရဲ့ exceptional heat stability က high-temperature processing မှာ degradation မဖြစ်ဘဲရှိနိုင်ပြီး၊ baked goods နဲ့ confectionery products အတွက် ideal ဖြစ်ပါတယ်။ ပণ္ပြူးရဲ့ unique molecular structure က excellent moisture-controlling properties ကိုပေးပြီး၊ texture ကို optimal ဖြစ်စေရန်နှင့် shelf life ကိုမျှော်လင့်စေရန်ကူညီပါတယ်။ ထပ်ပေါ်ပြီး၊ သူ့ရဲ့ non-hygroscopic nature က product stability ကိုစားပြီး storage အတွင်းမှာ caking ကိုရောက်မီပြောင်းလဲစေပြီး၊ crystallization ကို inhibit နိုင်တဲ့အတွက် sugar-free chocolate နဲ့ coating applications မှာပိုမိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။