קנו מלטיטול: חלופת סוכר מובילה לייצור מזון | אפשרויות קנייה בדרגות גross ומחירים שיווקיים

היתרונות של קניית מלטיטול מתפשטים על פני מספר יישומים ויתרונות. ראשית, הוא מספק מתוקות מצוינת ללא התוכן הקלוריה הגבוה של סוכר, מכיל רק 2.1 קלוריות לграм בהשוואה ל-4 קלוריות של הסוכר. פרופיל המתוקות שלו דומה מאוד לזה של סוכר, מה שופך אותו להחלפה אידיאלית במספר יישומי מזון ללא תקצוב טעם משמעותי. תכונות המסה של המלטיטול מאפשרות לו לשמור על הטרחתיות והתחושה בפיה של מוצרים מבוססי סוכר מסורתיים, דבר זה קריטי לפיתוח מוצר והסכמה הצרכנית. מנקודת מבט ייצור, המלטיטול מציע יציבות מצוינת במהלך עיבוד ושימור, שומר על תכונותיו תחת תנאים שונים של טמפרטורה. הוא גם מראה יכולת שליטה בעלת ערך גבוהה יותר בהומדסיטי, מה שעוזר להאריך את תקופת השמירה של המוצר ושומר על הטרחתיות הרצויה. לצרכנים שמתבוננים בריאותם, המלטיטול מספק מספר יתרונות: הוא ידידותי לשיניים ולא גורם לק strugges דנטליות, יש לו תגובה גליקמית נמוכה יותר בהשוואה לסוכר רגיל, והוא מתאים לדיאטות חסרות סוכר וקלוריות מופחתות. ביישומים מסחריים, המלטיטול versatility מאפשר ייצור כלכלי של חלופות חסרות סוכר ללא פשרות בתASTE או טרחתיות. בנוסף, הוא אינו גורם סרטן ובטוח לשימוש ארוך טווח כאשר נעשה כנחיים.