Otporni kukučji maltodekstrin: Napredno dijetetsko vlakno rješenje za savremene hrane

RM604, 28. XUANHUA CESTA, OPĆINA CHANGNING, SHANGHAI, KINA +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Zatražite besplatnu ponudu

Naš predstavnik će Vas uskoro kontaktirati.
Email
Ime
Naziv tvrtke
Poruka
0/1000

rezistentni kukučanski maltodextrin

Otporni kukučanski maltodekstrin predstavlja inovativnu prehranu vlakne koja se dobiva iz kukučane šećerne brašne putem posebnog enzimskog procesa i toplinske obrade. Ovaj jedinstven sastojak kombinira funkcionalna svojstva tradicionalnog maltodekstrina s fiziološkim koristima prehranjenog vlakna. U suprotnosti s običnim maltodekstrinom, otporna varijanta prolazi kroz malo crijevo nerazgrano, funkcionišući kao prebiotsko vlakno koje potiče rast korisnih bakterija u criju. Tehnološka svojstva otpornog kukučanskog maltodekstrina uključuju odličnu rastvorljivost, neutralni ukus i stabilnost na različitim nivoima pH-a i uvjetima obrade. Pokazuje izuzetnu versatile u primjenama u hrani, služeći kao funkcionalni sastojak i izvor vlakna. Kada se ugrađuje u proizvode za prehranu, zadržava svoju strukturnu čitkost tijekom obrade, čuvanja i rasvarevanja. Sastojak pruža izuzetne svojstva zadržavanja vlažnosti, što pomaže u održavanju svježine proizvoda i produžavanju rokova trajanja. U napitcima se jasno raspaja bez utjecaja na viskoznost ili ukus. Njegova otpornost na rasvarevaće enzime čini ga posebno vrijednim za razvoj proizvoda s nižim glikemičkim utjecajem, dok njegove prebiotske svojstva podržavaju zdravlje crijeva. Tehnološka funkcionalnost materijala proširuje se na modifikaciju teksture, dodavanje obujma i stabilizaciju u različitim sustavima hrane.

Novi proizvodi

Hrana klase 99% Min bijeli kristalni natrijev bikarbonat 144-55-8 CAS vitamin dodaci u prahovitoj formi PRIKAZI DETALJE

Hrana klase 99% Min bijeli kristalni natrijev bikarbonat 144-55-8 CAS vitamin dodaci u prahovitoj formi

Prehrambeni dodatak kvalitete FCC za emulgiranje mesa, rastvoriv u vodi, natrij lakta, natrij diacetat, mešavina okusa, sastojci u prahovitoj formi PRIKAZI DETALJE

Prehrambeni dodatak kvalitete FCC za emulgiranje mesa, rastvoriv u vodi, natrij lakta, natrij diacetat, mešavina okusa, sastojci u prahovitoj formi

Cijenom prihvatljiva kosher certificirana hrana kvalitete Guar Gum Praznična prašina Suho stabilizator Antioxidant s emulgatorima Zgustavljači Vreća PRIKAZI DETALJE

Cijenom prihvatljiva kosher certificirana hrana kvalitete Guar Gum Praznična prašina Suho stabilizator Antioxidant s emulgatorima Zgustavljači Vreća

Halal Certificiran Jadoban Kolagen Sausažni Otvor Suhi Rolna Stil s Suvim Okusom za Fabriku Hot Doga Dostava Kartonsko Pakirano PRIKAZI DETALJE

Halal Certificiran Jadoban Kolagen Sausažni Otvor Suhi Rolna Stil s Suvim Okusom za Fabriku Hot Doga Dostava Kartonsko Pakirano

Otporni kukučin maltodextrin nudi brojne prednosti koje ga čine neocjenjivim sastojkom u moderne formuliranje hrane. Prvo, njegova dvostruka funkcionalnost kao izvor vlakna i kao funkcionalni sastojak pruža ekonomično rješenje proizvođačima koji žele poboljšati nutrične profile svojih proizvoda zadržavajući željene tekstualne osobine. Neutralni okus sastojka eliminira potrebu za maskiranjem okusa, omogućujući lako integriranje u različite hrane i piće bez kompromitiranja okusa. Njegova visoka rastvorljivost i stabilnost tijekom obrade omogućuje proizvođačima održavanje kvalitete proizvoda kroz različite načine proizvodnje i uvjete skladištenja. Prebiotičke osobine promiču zdravlje crijeva podržavajući rast korisnih bakterija, zadovoljavajući rastući tražnju potrošača za funkcionalnom hranom. Iz tehnološkog gledišta, otpornost na raspoloživanje pomaže u stvaranju proizvoda s nižom kalorijskom vrijednošću i smanjenom glikemičkom reakcijom, odgovarajući rastućem tržištu svjestranih potrošača. Njegove sposobnosti upravljanja vlažnošću doprinose poboljšanju stabilnosti proizvoda i produženju rokova trajanja, smanjujući otpad hranjive tvari i povećavajući troškoveffikasnost. Njegova versatilnost u primjeni omogućuje obogaćavanje vlaknom u više kategorija hrane, od pečiva do pića, bez značajnih promjena u formulaciji. Status čistog etiketa i prirodno podrijetlo iz kukuca privlači potrošače koji traže transparentne, prepoznatljive sastojke. Nadalje, njegova stabilnost na različitim pH razinama i uvjetima obrade pruža proizvođačima fleksibilnost u razvoju proizvoda i metodama obrade.

Praktični savjeti

Tetranatrijev pirifosfat: Uloga u savremenoj proizvodnji hrane

27

May

Tetranatrijev pirifosfat: Uloga u savremenoj proizvodnji hrane

Prikaži Više
Sojski protein: Kako podržava održive prakse

27

May

Sojski protein: Kako podržava održive prakse

Prikaži Više
Krompirski krah: Budućnost dodataka u hrani

27

May

Krompirski krah: Budućnost dodataka u hrani

Prikaži Više
Miješanje fosfatnih soli: Kako poboljšavaju kvalitet proizvoda

27

May

Miješanje fosfatnih soli: Kako poboljšavaju kvalitet proizvoda

Prikaži Više

Zatražite besplatnu ponudu

Naš predstavnik će Vas uskoro kontaktirati.
Email
Ime
Naziv tvrtke
Poruka
0/1000

rezistentni kukučanski maltodextrin

proizvodi maltodextrin
proizvodi koji sadrže maltodekstrin
maltodekstrin kao hrana dodatak
braon maltodekstrin
maltodekstrin keto
crystal light maltodextrin
Izvrsne prednosti za zdrowje probavca

Izvrsne prednosti za zdrowje probavca

Otporni kukučji maltodestrin izdvaja se po svom izuzetnom doprinosu zdrowju probavca putem vise mehanizama. Kao prebioticki vlaknen, selektivno hrani korisne bakterije u crijevu, promicajući ravnotežu zdrave mikrobiome koja je ključna za optimalnu funkciju probavca. Klinicke studije su pokazale njegovu učinkovitost u podršci pravilnim ispražnjavanjima i poboljšanju ukupnog zdrowja crijeva. Postupak postepene fermentacije u velikom crijevu proizvodi korisne kratkougljanske maširane kiseline koje pomazu u održavanju zdrowja kolona i podršci imunološkoj funkciji. U suprotnosti sa nekim izvorima vlakna koja mogu uzrokovati neugodnosti pri probavcu, otporni kukučji maltodestrin dobro se tolerira i može se potrošiti u terapeutskim kolicinama bez značajnih nepoželjnih efekata. To ga čini idealnim izborom za proizvode usmjerene na poboljšanje zdrowja probavca.
Vrhunska stabilnost tijekom obrade

Vrhunska stabilnost tijekom obrade

Izuzetna procesna stabilnost otpornog kukučnjeg maltodextrina ga čini posebnim u primjenama u proizvodnji hrane. Održava svoje funkcionalne osobine u širokom rasponu procesnih uvjeta, uključujući obrade visokim temperaturama, različitim nivoima pH-a i mehaničkim stresom. Ova stabilnost osigurava konstantnu kvalitetu produkta tijekom proizvodnje i skladištenja. Sposobnost sastojka da odolije ciklusima zamrzavanja i topljenja čini ga posebno vrijednim u primjenama u zamrznutoj hrani. Njegova stabilnost tijekom topline obrade omogućuje ugradnju u pekarske proizvode bez gubitka korisnih svojstava. Otpornost materijala na kiseline uvjete omogućuje njegovu uporabu u kiselim pićima i mlijekarским proizvodima dok održava svoje vlaknovite funkcije.
Rješenje za Formuliranje Sa Čistim Etiketom

Rješenje za Formuliranje Sa Čistim Etiketom

U trenutnom potrošačkom okružju, gdje se sve više traže proizvodi s čistim oznakama, otporni kukučji maltodekstrin pruža prirodno rješenje za formuliranje proizvoda. Izveden od kukuvara putem prirodnog enzimatskog procesa, usklađen je s potrošačkim preferencijama za prepoznatljive i transparentne sastojke. Njegova sposobnost zamijeniti umjetne dodatke dok pruža višestruke funkcionalne prednosti čini ga privlačnim izborom za projekte reformulacije s čistim oznakama. Neutralni okus sastojka uklanja potrebu za dodatnim maskirajućim agensima, što dalje podržava inicijative s čistim oznakama. Kao sastojak izveden od kukuvara, pruža proizvođačima prirodnu alternativu sintetičkim vlaknama i stabilizatorima, zadovoljavajući i funkcionalna zahtjeva i potrošačke očekivanja za čistišće oznake.