кайра алмашмасын жок маис maltodextrinи
Кукулук артынан чыгарылган угуучу maltodextrin - кукулук старагынан жарандыzym процесси менен жана ыстык тас жөнүндөгү инновациялык диеталык волокно. Бул башкача тууралуу мазмунда эле традиционаалдык maltodextrinдин функциялык өзгөчölүктөрү менен диеталык волокнонын физиологиялык жеңиштүүлүгүн биргилип келет. Ага maltodextrindен айрылыштуу түрү кичине кишкентай кишүнүн чекитүүсүнө орду албаган, пребиотик волокно ретинде иштей, маанилүү кишүнүн вактыйын сапарлаштырууга көмөк көрсөтөт. Угуучу кукулук maltodextrining технологиялык өзгөчölүктери жөнгө көчөрөөгө бул шаардам болбойт, нейтралдуу мазмун жана өзгөчөлүк pH деңгээлдеринде жана процесстерди көз даяр эле жөнөтүп келет. Онуң пищевык продуктардын көлөгөндөгү көптөгөн өзгөчөлүктөрү бар, функциялык компонент ретинде жана волокно келибинин чектешүүсүнө тууралат. Пищевык продуктарга киргизилгенде, ошо протцессде, сактоо жана дарып көчөрөөдөгө структуралык бутуундугун сактоойт. Компонент ар кандай суу сактоо өзгөчөлүктөрү бар, продуктин таза түрүн сактоо жана салыктуу көздөгүн кеңейтүүгө көмөк көрсөтөт. Ичиндеги пищевык энзимдерге каршы көз даяр экени боюнча, убуурлуу гликемиялык импактты эмес продукттарды жасоо үчүн максатташууда маанилүү болуп саналат, пребиотик өзгөчөлүктөрү кишүнүн дарып көчөрөөсүн көмөк көрсөтөт. Материалдын технологиялык функциясы барлык пищевык системаларда текстура түзөтүү, көбөйтүү жана стабилизацияга кеңейтілген.
EN
