табиаттык maltodextrin
Малтодекстрин табииттын келеси - бул табииттик келиштерден жаранды карбогидрат, мисалы, маис, рис немесе картоп көндүрүгүнүн энзимдик гидролизи аркылы алынат. Бул ак, чечекчилердин жыйынтыгына ие порошок өзгөчө таамак жана ичкенин көлөмдөй турат. Унун молекула массасы одобай шекерлерден жана полисахариддерге дейин жатат, ал таамак эмдеууда өзгөчө функциялык characteristics берет. Соңкунын дектрозанын эквиваленти (DE) деген убакыт 3-дан 20-га чейин жатат, анткени ундағы characteristics жана көлөмдөйлүктөрүн айлантуруп келет. Малтодекстрин табииттин - бул жакшы көлөмдөй агент, продукттардын тили жана текстурасын берип, анткени ошондук characteristics сактоот. Ошондо ар бир жерде сууда чечинишке болуп жатат, анткени анткени инстант ичкенин жана спорттык nutrition products учун идеалdur. Ингредиент ар кайсы flavor жана түстүн көлөмдөй distribution берет таамак продукттарында. Фармацевтикалык көлөмдөйлүкте, ошондук coating agent жана filler болуп саналат. Энергию жарашып берүүсү жана ошондук эле жогорку даярдалышы менен, анткени sports nutrition жана clinical диеталык supplementsта чакыр экендиги. Аныктуу тууралуу, малтодекстрин табииттин - бул таамак эмульсияларын стабильдүү кылат, freeze-thaw stabilityдү бийiktirip жана crystallizationдү frozen продукттерде башкарып, анткени ошондук modern таамак эмдеуудагы көркөм элемент.
EN
