органикалык маис maltodextrinи
Башкачыл эл курунун органикалык маалыматы башкачыл элден чыгарылатын көпбүрчүк карбогидрат. Бул ачкыч, тааза жана еле-еле татты порошок өзгөчө ачкычтар менен бирге түстүк жана суусуз иштетилгендиктерде анткени керек ингредиент. Оңгочолук эл курунунын стахоринин бөлүктөрүндөгү жарандык ферменттик процестер аркылуу иштеп чыгарылат. Ушул мурдагы карбогидрат функционалдык жана тәмга-түштүк көмөкчөлөрү бар. Молекулдардык структурасы оңгочолук эл курунунын ачкыч, текстура модификатору жана ачкыч сабактарында эфективдуу булкуучу агент偲омондо болуп саналат. Органикалык эл куруну маалыматынын технологиялык characteristics-кары оңгочолук эл куруну маалыматынын продукттерде дене жана азырлык берүүсүн көрсөтөт, замороженные ачкычтарда кристалл формасын башкаруу жана тамгалар менен түстүктерди көчөрөө үчүн носкелер болуп саналат. Оңгочолук эл куруну маалыматы органикалык ачкыч жасоо дарагында кийинки ингредиенттердин чектеууда максатташууга тууралуу. Бул ингредиент түстүк pH деңиштүүлөрү менен температуралык шарттарда тез кадамдастык демекчilik көрсөтөт, ал эмне жолуunda процессинг жарандарында тез кадамдастык демекчilik көрсөтөт. Регуляциялык жарандардан тышкары, органикалык эл куруну маалыматы строг organic сертификатталуу талаптарына сай, чист label продукtlар менен органикалык формулировкалар үчүн жакшы.