тамак өнүгүчүсү maltodextrin
Малтодекстрин - бул стараганнан туура алдын-ала гидролиз жарыясы менен чыгарылган көп мүмкүнчүлукка ээ баш таамак қосмуу агенти, натыйжасында бай булгак, таамак өңдөөсүндө бир нече функциясы бар. Бул муракаб карбогидрат алга units-терден турат, алар өзгөчө узундукта цепочкалар менен байланышкан, анткени ошондой технологиялык өзгөчөлүктери бар, ал modern таамак өңдөөсүнде маанилүү болуп саналат. Таамак қосмуу элементи ретинде малтодекстрин эсе жакынча толуу, толтуруучу жана текстура кийимдөөчү болуп саналат. Онуң ар кандай жылыс жана сууда жеңилде дуйноо болуп саналат, бул таамак өңдөөсүндөгү көптөгөн жерде жакынча стабильдүү жана бирдей вязкость берет. Қосмуу агенти ретинде ишлеши менен эмне жакшырылышына каражат болуп саналат, анткени процесске жеткүчтүү таамактардын текстурасын жана 'таамактык' үзгөчөлүктү жакшырот жана салынгын кеңейтет. Спорт таамактарында малтодекстрин жылдыз эле энергия катынасы ретинде иштейт, бул бодонын жылдыз эле абсорбциясы бар. Таамак өнүктөрү көпчеги ошондук пудингдерде, соустарда, салат дрессингдеринде жана курама шорнок коопторunda колдонулат, анткени ошондук консистенцияны жетки Zelda ингредиенттердин биргилинин алып таштоо менен жуптап келет. Ал эмне жакшырылышына каражат болуп саналат, анткени порошкою көйгөйдө колдонулушу менен текшерилген жана көпчелектен жакшырылма жакшырмай тастык профили бар, ал эмне жакшырылышына каражат болуп саналат, анткени ошондук вкус жана түстү көчүрүүчү элементтерди көчүрүүчү элемент ретинде колдонулушу менен жуптап келет, ал эмне жакшырылышына каражат болуп саналат, анткени ошондук текстураны жакшырот.
EN
