प्राकृतिक माल्टोडेक्स्ट्रिन
प्राकृतिक माल्टोडेक्स्ट्रिन ताईप, कुर्मा, र आलू जस्ता प्राकृतिक स्रोतहरूबाट एन्झाइमिक हाइड्रोलिसिसद्वारा प्राप्त गरिएको बहुमुखी कार्बोहाइड्रेट हो। यो सफेद, थोडै ठूलो छाताको पाउडर विभिन्न खाद्य र पेय अनुप्रयोगहरूमा महत्वपूर्ण सामग्रीको रूपमा सेवा गर्दछ। यसको आणविक भार साधारण शर्कराहरू र पॉलिसैक्चाराइडहरूको बीचमा छ, जसले यसलाई खाद्य प्रसंस्करणमा अमूल्यपूर्ण बनाउँछ। यस संघटकमा डेक्स्ट्रोस समतुल्य (DE) मान आमतौरे 3 र 20 बीचमा रहन्छ, जसले यसको गुणहरू र अनुप्रयोगहरूमा प्रभाव गर्दछ। प्राकृतिक माल्टोडेक्स्ट्रिन उत्पादहरूमा शरीर र ढाल दिने उत्कृष्ट फुल्किंग एजेन्टको रूपमा काम गर्छ जबकि त्यसको प्राकृतिक विशेषताहरू बनाए राख्छ। यो पानीमा अत्यधिक घुल्ने गुणस्वरूप देखाउँछ, जसले यसलाई तत्काल पेय र स्पोर्ट्स पोषण उत्पादहरूको लागि आदर्श बनाउँछ। यस सामग्रीले रंगहरू र स्वादहरूको बाहेक गर्ने कार्यान्वयन पनि गर्छ, जसले खाद्य उत्पादहरूमा एकसमान वितरण सुनिश्चित गर्दछ। फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगहरूमा, यो अपनी तापनी एजेन्ट र फिलरको रूपमा काम गर्छ। यसको ऊर्जा प्रदान गर्ने गुण र आसानी से पचन गर्ने क्षमताले यसलाई स्पोर्ट्स पोषण र क्लिनिकल पोषण अनुपूरकहरूमा लोकप्रिय बनाएको छ। विशेष गरी, प्राकृतिक माल्टोडेक्स्ट्रिन खाद्य एमल्सनहरूलाई स्थिर बनाउन, हिम-थाउ निर्भरतालाई बढाउन, र फ्रिज्ड उत्पादहरूमा क्रिस्टलकरण नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ, जसले यसलाई आधुनिक खाद्य प्रसंस्करणमा मौलिक घटक बनाएको छ।