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संशोधित आलू स्टार्च पाउडर

सारांश

इसका एक न्यूत्रल फ्लेवर है, यह बड़े पैमाने पर उपलब्ध है, और इसमें उत्कृष्ट ठीकने की विशेषताएं हैं, जिससे यह खाद्य निर्माताओं के लिए एक अच्छा विकल्प है जिनकी आवश्यकता स्टार्च की है। आप बेचने पर प्रति टन सबसे अच्छा मूल्य मिलेगा, जो आपके औद्योगिक समाधान के लिए उपयुक्त है।

विनिर्देश

आइटम	मानक
उपस्थिति	सफेद, पीले रंग का चूर्ण
आर्द्रता (%)	≤ 14
अम्लता	≤ 20ml
प्रोटीन (%)	≤ 0.50
अश (%)	≤ 0.15
डाल (टुकड़े/सेमी2)	1.00
तिरछा आकार (%)	99.50
चरबी (%)	≤ 0.20
चमक (%)	≥ 92.00
सल्फर डाइऑक्साइड (%)	≤ 30.00मिग्रा/किलो
आर्सनिक (As)	≤ 1ppm
टीन (Pb)	≤ 1ppm

सारांश
अनुशंसित उत्पाद

उत्पाद विवरण

विवरण

संशोधित स्टार्च को टैपिओका स्टार्च या मकई के स्टार्च या वैक्सी मकई के स्टार्च से रासायनिक विधि द्वारा निर्मित किया जाता है; इसकी उपस्थिति बारीक सफेद पाउडर के रूप में होती है।

कार्यात्मक गुण

उच्च पारदर्शिता; उच्च तापमान प्रतिरोध; अच्छी अपरूपण प्रतिरोधकता; अम्ल प्रतिरोध; उच्च श्यानता और उच्च अम्लीय सामग्री को गाढ़ा करने के लिए उपयुक्त, जिससे भोजन की उपस्थिति बेहतर होती है, उदाहरणार्थ: उच्च चमक जिसमें सॉस की अच्छी स्थिरता हो।

आवेदन विस्तार

सीफूड सॉस, चिली सॉस, टमाटर की चटनी, ऑयस्टर सॉस, बारबेक्यू सॉस, मेयोनेज़, सलाद क्रीम, xo सॉस, पश्चिमी शैली की चटनी, सूप सॉस आदि।

पैकेजिंग

खाद्य ग्रेड पीई के आंतरिक बैग के साथ क्राफ्ट पेपर बैग में पैक किया गया, शुद्ध 25 किलो/बैग। (अन्य पैकेजिंग प्रकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं)

शेल्फ जीवन

सिफारिश की गई भंडारण स्थितियों के तहत भंडारित करने पर 24 महीने तक।

संग्रहण स्थितियां

इसे 40ºC से नीचे के तापमान और 70% से कम आर्द्रता वाले एक ठंडे व सूखे स्थान पर एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि उत्पाद की समाप्ति तिथि से अधिक समय तक रखा गया हो, तो उसका पुनः मूल्यांकन किया जाना चाहिए।

अनुप्रयोग

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खाद्य उद्योग

1) कॉर्न स्टार्च का व्यापक उपयोग सेमीन, मांस उत्पाद, हैम सॉसेज, आइसक्रीम, फड्ज, क्रिस्प फ़ूड, मिठाई और अन्य में किया जाता है।
2) बियर उत्पादन में उपयोग किया जाता है, चावल के स्थान पर बियर उत्पादन का एक सहायक बनता है, और बियर सिरप में प्रसंस्कृत किया जाता है जो मैल्ट को प्रतिस्थापित करता है।
3) चीनी के श्वेत चरबी में एंटीकोएगुलेट के रूप में उपयोग किया जाता है।
4) दूध या पानी के साथ कॉर्न स्टार्च मिश्रित करने पर, विशेष दिखावट और पारदर्शिता वाला तरल प्राप्त होता है।
5) प्यूडिंग, जेली और अन्य भोजनों में सं疑क के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
6) चीनी बढ़नी और फ्रेंच भोजन में मोटापा देने के लिए उपयोग किया जाता है।
7) ग्लूटेन और आटे की धूल की मात्रा कम करने और आटे की चमक में वृद्धि करने के लिए आटे में मिलाया जाता है।

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