ตัวเลือกทดแทนและการแนะนำสำหรับผู้ควบคุมอาหารแบบ Keto
สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารคีโตเจนิกอย่างเข้มงวด มีทางเลือกหลายอย่างแทนมอลโตเดกซ์ทรินที่สามารถให้ประโยชน์เชิงฟังก์ชันที่คล้ายคลึงกันได้ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการอยู่ในภาวะคีโตซิสได้ดีกว่า เซลลูโลสจากธรรมชาติ เช่น กัมมันทาน, กัวร์กัม หรือผงรากคอนยาค สามารถทดแทนคุณสมบัติในการประสานและเพิ่มความหนาของมอลโตเดกซ์ทรินโดยไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับคนกินคีโต ควรพิจารณาเลือกสินค้าที่ใช้วัตถุดิบเหล่านี้เป็นทางเลือก หรือมีมอลโตเดกซ์ทรินในปริมาณน้อยมากจนอยู่ใกล้ท้ายรายการส่วนประกอบ บางบริษัทผู้ผลิตเริ่มใช้เรซิสแทนท์เดกซ์ทริน ซึ่งเป็นรูปแบบที่ผ่านการปรับเปลี่ยนแล้ว ทำให้ย่อยยากและมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อยลง การเข้าใจทางเลือกเหล่านี้จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกสิ่งที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิกได้ดีขึ้น ในขณะที่ยังคงสนุกกับตัวเลือกอาหารที่สะดวกและน่าพอใจ