crystal light มอลโตเดกซ์ทริน
คริสตัลไลท์มอลโตเดกซ์ทรินเป็นอนุพันธ์คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมอาหารและสารเสริมทางฟังก์ชันที่หลากหลาย ผงละเอียดนี้ผลิตขึ้นโดยกระบวนการไฮโดรไลซิสบางส่วนของแป้งอาหารเกรด ทำให้เกิดสารผสมซับซ้อนของโพลีเมอร์กลูโคส แบบคริสตัลไลท์มีความโดดเด่นในเรื่องความใสและคุณสมบัติการละลายที่ยอดเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มใสและการใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหารที่โปร่งใส อัตราโครงสร้างโมเลกุลมีทั้งหน่วยกลูโคสห่วงโซ่สั้นและยาว มอบพลังงานทั้งในระยะเร่งด่วนและยืดหยัดได้อย่างสมดุล กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการควบคุมปฏิกิริยาเอนไซม์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ค่าดักซ์โตรสเทียมที่เฉพาะเจาะจง โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 20 ซึ่งกำหนดคุณสมบัติการทำงานของมัน คริสตัลไลท์มอลโตเดกซ์ทรินแสดงความเสถียรอย่างยอดเยี่ยมในระดับ pH และสภาพอุณหภูมิต่างๆ โดยยังคงรักษากลไกการทำงานแม้ในสภาพแวดล้อมการประมวลผลที่ท้าทาย ส่วนผสมนี้ทำงานเป็นตัวเติมเนื้อหา ตัวปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัส และระบบพาหะ ขณะที่ให้ความหวานเพียงเล็กน้อยแก่ผลิตภัณฑ์สุดท้าย การใช้งานครอบคลุมไปทั่วอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เภสัชกรรม และผลิตภัณฑ์โภชนาการกีฬา โดยลักษณะที่ใสและรสชาติที่เป็นกลางทำให้มันมีคุณค่าเป็นพิเศษ