မေလာတိုဒက်စတြင်း ကီတို
Maltodextrin သည် ကီတို အစားအစာမှာ ကြိမ်နှုန်းပိုင်းချိန်ရေးအဖွဲ့တွင် ဆိုင်ရာပြောဆိုချက်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။ ဒီဇော့ကုံးပါဝင်သော အစားအစာများထဲမှ ဖြစ်ပေါ်လာသော ယင်းရဲ့ ပုံစံသည် အားလုံးကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အဖြူရောင် ပွေးဖြင့် အစားအစာတွင် ပါဝင်သော အပြင်ဆင်မှုအတွက် အသုံးပြုသည်။ Maltodextrin သည် မြင့်မားသော glycemic index ရှိပြီး blood sugar levels ကို သက်ရောက်နိုင်သော်လည်း keto အစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည့် အစားအစာများတွင် အရေးကြီးသော ဆက်စပ်မှုကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ယင်းသည် processed အစားအစာများတွင် thickener၊ filler နှင့် preservative အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ မော်လီကျူး structure မှာ glucose chains များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး simple sugars ထက် complex ဖြစ်သော်လည်း starches ထက် ပိုပြီး complex မဟုတ်ပါ။ Ketogenic diets အတွင်းတွင် maltodextrin သည် ketosis ကို သက်ရောက်နိုင်သည်။ ကိုယ်တိုင် fat ကို ဆိုးရွားလိုက်သော အခြေအနေတွင် carbohydrate များအစား fuel အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ကြိမ်နှုန်းပိုင်းချိန်ရေးအတွက် အရေးကြီးသော အစားအစာများတွင် ယင်းရဲ့ ရှိနေမှုကို သိရှိရန် အရေးကြီးသည်။ အခြားသော keto အစားအစာများတွင် maltodextrin ကို အနည်းငယ်ပါဝင်နိုင်သော်လည်း optimal ketosis ကို ထိန်းသိမ်းရန် အသုံးမပြုဘဲ ရှိနိုင်သည်။