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Aditivo Lácteo

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Novo Saquinho de 25kg de Goma Xantana para Alimentos da China Halal Espessantes Estabilizantes Emulsificantes em Pó

Produzido por fermentação bacteriana, este ingrediente versátil é usado em vários produtos alimentícios para melhorar a textura e estabilidade. É ideal para uso em molhos, molhos de salada, produtos de panificação e mais, fornecendo excelentes propriedades espessantes mesmo em baixas concentrações.

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Com alta qualidade goma xantana Grau Alimentício função

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Descrição do Produto

Com alta qualidade goma xantana Grau Alimentício função

Nome do Produto Com alta qualidade goma xantana Grau Alimentício função
Aparência Pó branco ou amarelado claro
Certificação ISO
MF (C35H49O29)n
Nº CAS 11138-66-2
Embalagem saco de pp de 25kg
Origem china
MESH 80
Marca MERRYYANG
Tipo Reguladores de Acidez, Emulsificantes, Estabilizadores, Espessantes

Especificações Grau alimentício
Tamanho de Partícula em malha 80
Viscosidade ≥6CPS
Perda por Secagem % ≤15.0
Teor de cinzas% ≤16,0
Nitrogênio total% ≤1.5
Ácido pirúvico% ≥1,5
chumbo(Pb)(mg/kg) ≤2
Contagem total de bactérias (CFU/g) ≤5000
Coliformes MPN/g ≤ 30
Salmonela Negativo
Fungos e leveduras (CFU/g) ≤500
Resistência ao sal 3 voltas

≥12,5

Aplicação: A goma xantana é um pó branco ou amarelo claro, possui excelentes propriedades de engrossamento, suspensão, emulsificação e solubilidade em água, além de boa estabilidade térmica, ácida e alcalina, sendo amplamente utilizada em diversos tipos de alimentos.

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