Producido a través de la fermentación bacteriana, este ingrediente versátil se utiliza en diversos productos alimenticios para mejorar la textura y estabilidad. Es ideal para su uso en salsas, aderezos para ensaladas, productos horneados y más, proporcionando excelentes propiedades espesantes incluso a bajas concentraciones.
Con alta calidad goma xantana Grado Alimenticio función
| Nombre del producto | Con alta calidad goma xantana Grado Alimenticio función |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillento claro |
| Certificación | ISO |
| MF | (C35H49O29)n |
| Número CAS | 11138-66-2 |
| Envase | 25kg/saco de pp |
| Origen | china |
| MALLA | 80 |
| Marca | MERRYYANG |
| Tipo | Reguladores de Acidez, Emulsionantes, Estabilizadores, Espesantes |
| Especificación | Grado alimenticio |
| Tamaño de Partícula malla | 80 |
| Viscosidad | ≥6CPS |
| Pérdida por Secado % | ≤15.0 |
| Contenido de cenizas% | ≤16,0 |
| Nitrógeno total% | ≤1,5 |
| Ácido pirúvico% | ≥1.5 |
| plomo(Pb)(mg/kg) | ≤2 |
| Cuenta total de bacterias (CFU/g) | ≤5000 |
| Coliformes MPN/g | ≤ 30 años |
| Salmonella | Negativa |
| Hongo y levadura (CFU/g) | ≤ 500 |
| Resistencia a la sal 3 vueltas | ≥12.5 |
Aplicación: La goma xantana es un polvo blanco o amarillo claro, tiene excelentes propiedades espesantes, de suspensión, emulsión y solubilidad en agua, además tiene buena estabilidad térmica, ácida y alcalina, por lo que se utilizan ampliamente en diversos tipos de alimentos.
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