grobnina sojne proteine
Grozdovačka soja predstavlja revolucionarni biljni izvor proteina, izveden iz žutih grahuna putem naprednog procesa ekstrakcije. Ova održiva proteinska rješenja pruža izuzetnu nutritivnu vrijednost s potpunim profilom aminokiselina, čime postaje idealan izbor za razne primjene u hrani i piću. Proces proizvodnje uključuje pažljivo odabir premium kvalitete žutih grahuna, nakon čega slijedi čišćenje, mletanje i separacija proteina pomoću najnovije tehnologije. Dobiveni proteinski prašek sadrži proteine u rasponu od 80% do 85%, s izvrsnom rastvorivost i neutralnim okusnim karakteristikama. Njegova fleksibilna priroda omogućuje lako integriranje u više formulacija hrane, uključujući proteinske čokolade, alternativne mesa, proizvode bez mlijeka i dodatke za sportsku ishranu. Funkcionalne svojstva proteina uključuju odličnu sposobnost vezivanja vode, emulzifikacijske mogućnosti i stabilno oblikovanje gelova, što doprinosi poboljšanoj teksturi i osjećaju u uglu u konačnim proizvodima. Nadalje, grozdovački soja ispunjava rastući potražnju potrošača za proizvodima sa čistim etiketama, slobodnim od alergena i svijesti o održivosti, čime postaje privlačan sastojak za proizvođače koji žele proširiti svoj portfelj biljnih proizvoda.