proteine de mazăre la preturi accesibile
Proteina de mazăre la scară largă reprezintă o sursă revoluționară de proteină bazată pe plante, derivată din mazăre galbene printr-un proces avansat de extracție. Această soluție de proteină durabilă oferă o valoare nutrițională excepțională cu un profil complet de aminoacizi, făcând-o alegere ideală pentru diverse aplicații în alimente și băuturi. Procesul de fabricație implică selecția atentă a mazărilor galbene premium, urmată de curățenie, măcinare și separarea proteinelor folosind tehnologie de ultimă generație. Proteina rezultată sub formă de praf are un conținut de proteină cuprins între 80% și 85%, cu o solubilitate excelentă și caracteristici de gust neutru. Natura sa versatilă permite integrarea ușoară în multiple formulări alimentare, inclusiv baruri de proteină, alternative vegetale cărnii, produse fără lactoză și suplimente pentru nutriția sportivă. Proprietățile funcționale ale proteinei includ o capacitate superioară de legare a apei, abilități de emulgare și formare stabilă de gel, contribuind la îmbunătățirea texturii și a simțului de bucată în produsele finale. De asemenea, proteina de mazăre la scară largă răspunde cerințelor crescute ale consumatorilor pentru opțiuni de proteină cu etichetă curată, fără alergeni și conștientă față de mediul, făcând-o un ingredient atractiv pentru producători care doresc să extindă portofoliul lor de produse bazate pe plante.