popust na grožđanu proteina
Popustovana grahorjeva proteina predstavlja ekonomično i održivo rješenje biljne proteine koje je u zdravom prehranu industriji dobilo značajan uzrok. Ovaj fleksibilni izvor proteina dobiva se od žutih grahova putem pažljive procese ekstrakcije koji čuva njegovu nutrijcionu cjelovitost dok pridržava cijene na dostupnoj razini. Proizvod sadrži impresivan profil aminokiselina, nudeći između 80-85% proteina, što ga čini odličnim izborom za proizvođače i potrošače koji traže visokokvalitetne proteine kao alternative. Tehnološke značajke uključuju specijalizirani proces sprejnog sušenja koji osigurava konstantnu veličinu čestica i poboljšanu rastvorivost, čime postaje idealan za razne prehrane primjene. Neutralni okus omogućuje laganu integraciju u više prehranskih proizvoda bez kompromitiranja okusa. Iz funkcionalne perspektive, popustovana grahorjeva proteina demonstrira odlična svojstva vezivanja vode, emulzifikacijske mogućnosti i stabilnost u raznim uvjetima obrade. Služi kao ključni sastojak u biljnim alternativama mesa, proteinskim čokoladama, pićima i proizvodima športske prehrane. Proces proizvodnje koristi napredne filtracijske sustave koji uklanjaju antinutritivne faktore dok održavaju funkcionalna svojstva proteina, osiguravajući kvalitet i ekonomičnost.