rabat på erteprotein
Rabatert jernbønneprotein repræsenterer en økonomisk effektiv og bæredygtig plantebaseret proteinalternativ, der har opnået betydelig interesse i sundhedsfødevareindustrien. Denne fleksible proteinkilde er afledt fra gule jernbønner gennem en omhyggelig ekstraktionsproces, der bevares dets næringstilstrækning samtidig med at prisen holdes lav. Produktet indeholder en imponerende aminosyreprofil og tilbyder mellem 80-85% proteinindhold, hvilket gør det til et fremragende valg for producenter og forbrugere, der søger højkvalitets proteinalternativer. De teknologiske funktioner inkluderer en specialiseret spray-tøringsproces, der sikrer konstant partikelstørrelse og forbedret oppløselighed, hvilket gør det ideelt til flere fødevareanvendelser. Det neutrale smagsspektrum tillader en smidig integration i flere fødevarer uden at kompromittere smagen. Set fra en funktionalitetssynsvinkel demonstrerer rabatert jernbønneprotein fremragende vandbindende egenskaber, emulgeringsevne og stabilitet under forskellige bearbejdningsforhold. Det fungerer som en nøgleingrediens i plantebaserede kødalternativer, proteinforespakninger, drikkevarer og sporternæringprodukt. Produktionen bruger avancerede filtreringssystemer, der fjerner antinæringsfaktorer, samtidig med at de beholder proteinets funktionelle egenskaber, hvilket sikrer både kvalitet og prisvurdering.
EN
