жылтырма құртқыш белгісі
Жылжымалдаушы құрғақ протеині - денсаулықтық ас бөлімінде көп танымал болған, пайдалы және қарым-қатынасқа сай растительный протеиндік шешім. Бұл көшбасшылық протеин маңғылық құрғақтардан деректерлік шеккен процестің арқасында шығады, оның тәттілігін сақтауға және қызметкерлікті сақтауға мүмкіндік береді. Мамандық 80-85% протеин мазмұнымен әдетте аминов асиддердің іздемелі профильі бар, бұл қысқаша протеин альтернативаларын қолданатын өндірістіктерге және қолжетімділікке сай екіншілерге деген ұзақ қадамдық қосымша болып табылады. Технологиялық қасиеттерінде қалыптасқан частік өлшемі мен жақсы шығуға қол жеткізу үшін специалдық спрей-тұрындау процесі қолданылады, бұл басқа да аспаптардағы кездесу үшін идеалды. Нейтралды вкус профилисі басқа аспаптарға қосылуындағы әсерді жоюға мүмкіндік береді. Функционалдық бойынша, құрғақ протеині суға байланыстық қасиеттері, эмульгация мүмкіндіктері және әртүрлі өңдеу шарттарында стабилдік көрсетеді. Оның істеуі растительный ет альтернативаларында, протеин тіркелерінде, ішкілерде және спорт денсаулығындағы продукtlарда маңызды ингредиент рөлін атқарады. Өндіріс процесінде антитрофикациялық факторларды қысқарту үшін қалыптастырушы фильтрация жүйелері қолданылады, бұл протеин функционалдық қасиеттерін сақтауға және қызметкерлік пен қарым-қатынасқа сай болуға мүмкіндік береді.