арзан соялық белок
Артықсыз жел өнімдері – сары қарағайдан алынған, тиімді және ұстамалы растительный белок келесі. Бұл белік альтернативасы толық аминокислоталық профильді ұстағанда да, өндірушілерге және пайдаланушыларға деген қызметтерді сақтайды. Өнім шығу процесі сары қарағайдардың сыйып немесе су бойынша мельдемейтінімен басталады, сонымен қатар белік ізделінеді және тазартылады, сонымен бірге беліктің пішіні 80%-ден 85%-ке дейін қосылатын көптігі белік пороғын шығарады. Белік әртүрлі қолданбаларда жақсы функцияларды көрсетеді: жақсы суға қосу қабілеті, эмульгация қасиеттері және әртүрлі pH деңгейлерінде маңызды шешімділік. Оның нейтральды әдемілік профилі оны соңғы өнімдің әдемілігін елеуге әсер етпей отырып, тәмге әдемілігіне идеалды ингредиент болатындығын көрсетеді. Технологиялық негізде, артықсыз жел белігі термік өңдеудің кезінде стабильдік көрсетеді және әртүрлі өндіріс процестері boyынша трофиқалық болжамын сақтайды. Оның қолданбалары спорт трофикасы мен диеталық қосымшалардан бастап, растительные естік екенінше естік альтернативаларына және пекме өнімдеріне дейін қалай араласады. Белік стабильдік гель құрылымдарын жасау мүмкіндігі бойынша естік альтернативаларында маңызды болып табылады, ал оның тез қолдану мүмкіндігі напитоқтарға қолдануға ықпал етеді.
EN
