Maltodextrin Tapioca Starch: Natural Clean Label Solusyon para sa Pinagaling na Kagamitan ng Pagkain

RM604, 28TH XUANHUA RD, DISTRICTO NG CHANGNING, SHANGHAI, TSINA +86-13524375253 [email protected]

EN EN
EN EN

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

maltodextrin almidon ng tapioca

Ang maltodextrin tapioca starch ay isang maalinggaw na sangkap sa pagluluto na naiuha mula sa tapioca sa pamamagitan ng prosesong enzimatiko. Ang puting bubog na ito ay gumagana bilang isang agenteng pangtekstura at bulking agent sa iba't ibang aplikasyon ng pagluluto. Mayroon itong neutral na profile ng lasa at mahusay na solubility sa tubig, kung kaya't ito ang pinili para sa maraming formulasyon ng pagkain. Ang proseso ng produksyon ay naglalagay ng bahaging hidrolisis ng tapioca starch, humihikayat sa isang sangkap na may dextrose equivalent (DE) na halaga na madalas ay nakakababa mula 3 hanggang 20. Nag-aalok ang unikong sangkap na ito ng eksepsiyonal na katatagan sa parehong mainit at malamig na aplikasyon, nagbibigay ng konsistente na pagganap sa iba't ibang saklaw ng temperatura. Ito ay naglilingkod bilang isang epektibong tagapaloob para sa mga lasa at kulay, habang nagdidagdag din sa pamamahala ng ulan sa mga sistema ng pagkain. Nagpapakita ang produkto ng masusing katangian ng pag-form ng pelikula at maaaring magtrabaho bilang isang maaasang encapsulating agent para sa sensitibong mga sangkap. Sa mga komersyal na aplikasyon, ito ay gumagana bilang isang texture modifier, tumutulong upang mapabuti ang pakiramdam sa bibig at katawan sa iba't ibang produkto ng pagkain samantalang kinikinihin ang clean label status dahil ito'y nakuha mula sa natural na pinagmulan ng tapioca.

Mga Rekomenda ng Bagong Produkto

Pinakamahusay na Presyo Mataas na Kalidad na Bulky Food/Industrial Grade Naipabago na Kamoteng Harina粉末Wholesale Per Ton Mahusay na Pagpapaligalig Flavor TINGNAN ANG MGA DETALHE

Pinakamahusay na Presyo Mataas na Kalidad na Bulky Food/Industrial Grade Naipabago na Kamoteng Harina粉末Wholesale Per Ton Mahusay na Pagpapaligalig Flavor

Klase ng Pagkain FCC Emulsifier ng Karne Solubel sa Tubig Sodium Lactate Sodium Diacetate Blend Flavor Additive Sangkap Powder Form TINGNAN ANG MGA DETALHE

Klase ng Pagkain FCC Emulsifier ng Karne Solubel sa Tubig Sodium Lactate Sodium Diacetate Blend Flavor Additive Sangkap Powder Form

Mura at Kinikilalang Kosher na Klase ng Pagkain na Guar Gum Baking Powder Dried Stabilizer Antioxidant na may Emulsifiers Thickeners Bag TINGNAN ANG MGA DETALHE

Mura at Kinikilalang Kosher na Klase ng Pagkain na Guar Gum Baking Powder Dried Stabilizer Antioxidant na may Emulsifiers Thickeners Bag

Halal Certified Edible Collagen Sausage Casing Dried Roll Style with Dry Flavor para sa Supply ng Hot Dog Factory Carton Packaged TINGNAN ANG MGA DETALHE

Halal Certified Edible Collagen Sausage Casing Dried Roll Style with Dry Flavor para sa Supply ng Hot Dog Factory Carton Packaged

Ang maltodextrin tapioca starch ay nag-aalok ng maraming nakakabanggit na mga benepisyo na gumagawa ito ng isang maikling pagpipilian para sa mga gumagawa ng pagkain. Una, ang kanyang 'clean label' status ay tugon sa pataas na demand ng mga konsumidor para sa natural na mga sangkap, dahil ito'y nakuha mula sa hindi na-GMO na ugat ng tapioca. Ang produkto ay nagpapakita ng kamangha-manghang kakayahan sa iba't ibang aplikasyon, gumagana nang epektibo sa parehong mainit at malamig na kondisyon ng pagproseso nang hindi nawawala ang kanyang estruktural na integridad. Ang neutral na profile ng lasa nito ay siguradong hindi magiging kadalian sa inihahangad na lasa ng huling produkto, habang ang mataas na solubility nito ay nagbibigay-daan sa madaliang pagtugma sa iba't ibang sistema ng pagkain. Mula sa isang teknikal na punto ng pananaw, ito ay nagbibigay ng mahusay na estabilidad sa panahon ng pagproseso at pagtitipid, na nagdidulot ng extended shelf life sa tapos na mga produkto. Ang kakayahan ng sangkap na magtrabaho bilang isang bulk agent ay tumutulong sa pagbabawas ng mga gastos habang pinapanatili ang kalidad ng produkto. Ito rin ay nagpapakita ng masusing mga katangian ng pag-form ng pelikula, na gumagawa ito ng ideal para sa mga aplikasyon ng coating at encapsulation ng sensitibong mga sangkap. Ang kakayahan ng produkto sa pamamahala ng kababaguan ay tumutulak sa pagpapanatili ng optimal na tekstura sa iba't ibang aplikasyon ng pagkain, humihinto sa mga isyu tulad ng syneresis at pag-improve ng freeze-thaw stability. Sa dagdag pa, ang mababang hygroscopicity nito ay nagdulot ng mas mabuting paghandog at karakteristikang pang-tipid, na bumabawas sa mga isyu ng caking at clumping na karaniwang nauugnay sa iba pang mga almid.

Mga Tip at Tricks

Ang Kinabukasan ng Sodium Tripolyphosphate: Mga Trend at Pagbabago

27

May

Ang Kinabukasan ng Sodium Tripolyphosphate: Mga Trend at Pagbabago

TINGNAN ANG HABIHABI
Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

27

May

Proteina ng Soy: Kung Paano Ito Sumusupporta sa Mga Susuting Practises

TINGNAN ANG HABIHABI
Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

27

May

Potato Starch: Ang Kinabukasan ng mga Food Additives

TINGNAN ANG HABIHABI
Pag-uugnay ng Minsa: Paano Sila Nagpapabuti sa Kalidad ng Produkto

27

May

Pag-uugnay ng Minsa: Paano Sila Nagpapabuti sa Kalidad ng Produkto

TINGNAN ANG HABIHABI

Kumuha ng Free Quote

Ang aming kinatawan ay lilitaw sa iyo sa maikling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kompanya
Mensaheng
0/1000

maltodextrin almidon ng tapioca

prutas ng kamoteng kahoy
maltodextrin almidon
mga produkto na umaasa sa maltodextrin
organikong mais maltodextrin
karbonato ng kalsio maltodextrin
pulbos ng almidon at maltodextrin
Superior na Kagandahang-halo at Mga Gamit

Superior na Kagandahang-halo at Mga Gamit

Nagpapakita ang almidnong tapioka na may maltodextrin ng kamanghang estabilidad sa iba't ibang kondisyon ng pagproseso, nagiging batayang pilihin para sa maramihang aplikasyon ng pagkain. Nananatiling buo ang kanyang molekular na estraktura sa panahon ng pagproseso sa mainit at malamig, siguradong magbigay ng konsistente na pagganap sa loob ng proseso ng paggawa. Umabot itong estabilidad hanggang sa shelf life ng tapos na produkto, nananatiling may kinakailangang tekstura at pagganap sa paglipas ng oras. Ang kanyang versatile ay nakikita sa kanyang kakayahan na gumana nang epektibo sa maramihang aplikasyon, mula sa mga inumin hanggang sa baked goods, tinapay na tinutuyo, at masarap na produkto. Ang kanyang adaptibilidad sa iba't ibang antas ng pH at temperatura nagiging ideal na pilihin para sa mga developer ng produkto na hinahanapin ang isang reliable na sangkap na maaaring gumawa nang konsistente sa iba't ibang hamon ng formulasyon.
Limping Label at Natural Origin

Limping Label at Natural Origin

Bilang isang deribatibo ng natural na ugat ng tapioca, ang maltodextrin tapioca starch ay sumasailalim nang mabuti sa trend ng clean label na dominante sa industriya ng pagkain. Ang natural na pinagmulan nito ay nakikinabang sa mga konsumidor na may konsensya tungkol sa kalusugan na hinahanap ang malinaw na listahan ng mga sangkap. Ang proseso ng produksyon ay nagpapanatili ng status ng clean label ng sangkap habang nag-aangkop ng mga punong-propiedades nito. Dahil ito'y nagmumula sa tapioca, iniyo ito bilang isang alternatibong hindi-GMO para sa mga corn-based maltodextrins, tugon sa pataas na mga pangangailangan ng mga konsumidor tungkol sa mga genetikong binago na sangkap. Ang natural na posisyon na ito, kasama ang kanilang napapatunay na paggawa, gumagawa nitong isang atractibong opsyon para sa mga manunufacture na humahanap upang ilinis ang kanilang mga label nang hindi sumasamang sa pagganap.
Pinabuti ng Mga Propiedade ng Tekstura at Pakiramdam sa Bibig

Pinabuti ng Mga Propiedade ng Tekstura at Pakiramdam sa Bibig

Ang unikong anyo ng molekular na estraktura ng maltodextrin tapioca starch ay nagdadalang-dalang malaki sa pagpapabuti ng tekstura at pakiramdam sa bibig sa mga aplikasyon ng pagkain. Ang kanyang kakayahan na bumuo ng matatag na gel networks ay tumutulong sa paggawa ng mabilis, kreamyong tekstura sa iba't ibang produkto. Ang napakaliwanag na katangian ng pagkakabit ng tubig ng sangkap ay tumutulak sa pagsasamantala ng wastong antas ng ulap, nagbibigay-diin sa pagpigil ng syneresis at siguradong magandang kalidad ng produkto. Sa mga aplikasyon ng inumin, ito ay nagbibigay ng katawan at pakiramdam sa bibig nang hindi nagdidulot ng sobrang kapal. Para sa mga tinutunaw na dessert, ito ay tumutulong sa kontrol ng pormasyon ng yelo crystal, humihikayat ng mas mabilis na tekstura at pinipilitang maging mas tiyak ang freeze-thaw stability. Ang mga ito na tekstura-enhancing katangian ay gumagawa nitong isang walang-hargang sangkap para sa mga formulator na hinahanapin ang optimo ng tekstura ng produkto at consumer appeal.