大量のじゃがいもでんぷん
大量のじゃがいもでんぷんは、多用途の天然ポリマーであり、集中的な精製プロセスを通じてじゃがいもから抽出されます。この細かい白色粉末は、優れた結合、増粘、安定化特性を提供し、多くの産業で重要な原料として使用されています。食品応用では、滑らかな食感と一貫した粘度をさまざまな製品に与える効果的な増粘剤として機能します。このでんぷんは優れた保水性を持ち、加熱すると特徴的なゲルを作り出すため、食品加工において非常に貴重です。技術的な観点からは、他のでんぷんと比較して優れた膨潤力があり、透明度の高いペーストができ、不必要なフィルムやゲルが形成されにくいという特長があります。ニュートラルな味わいのプロファイルにより、製品の元々の風味を損ないません。工業応用では、紙製造、繊維処理、医薬品生産における貴重な成分として使用されます。この素材の高分子量と独自の顆粒構造は、さまざまな温度条件での優れたパフォーマンスに寄与し、冷温および高温処理の両方のアプリケーションに適しています。