kartöflustarch í magni
Mjög fjölbreytt náttúrleg polymer er hentur úr kartöflum í gegnum þroskaðan rafningarferli. Þessi smá, hvít gróða er mikilvægur aukinn á mörgum svæðum, með ótrúlegt gæði til að binda, þykkja og stofna. Á matarsvæðinu virkar hann sem góður þykkingaraukinn, sem gefur glatta myndun og samfelldan þyknilæti möppum vöru. Starch sýnir mærkilega vatnsfylgingarþága og stofnar einkvæðri gel þegar hann heittist, sem gerir hann ómögulega í matarvörumerkingu. Frá teknologíustöðu, sýnir bulk potato starch frábærri svimmstuðul en aðrar starches, með velgæfu spenni og minnsta hæfileika til að búa til óþarfa mynstri eða gels. Neutrál smakprófgerð hans varstyrkur að hann hætti ekki við upprunalega smaken af vörunum. Á veislarvörusvæðinu er hann vankastandi aukinn í skriftagerð, textilsveiging og líffjaraframleiðslu. Hár munalíkan vísu og einstök kornhrúgustefna hlutarins gefur hann ótrúlegt gæði í mörgum hituhiti, sem gerir hann færra fyrir báða kalda og heita framleiðslugerðir.