krožna krompiruška želatina
Velika količina krumpirske šećerne je višestruko upotrebljiv prirodni polimer izvučen iz krumpira putem intenzivnog rafiniranja. Ova jaka, bijela prašina služi kao ključni sastojak u više industrijskih grananja, pružajući izuzetne svojstva vezivanja, zatrpavanja i stabilizacije. U prehrani, funkcionira kao učinkovit sastojak za zatrpavanje, pružajući glatku teksturu i konstantnu viskoznost različitim proizvodima. Šećerna demonstrira izvrsno sposobnost držanja vode i stvara karakterističan gel prilikom zagrijavanja, čime postaje neocjenjiva u obradi hrane. S teknološke točke gledišta, velika količina krumpirske šećerne iznosi veći napuhavajući moć u usporedbi s drugim šećernama, s odličnom jasnošću pasta i minimalnom naklonjenosti formiranju neželjenih filmova ili gelova. Njena neutralna okusna profila osigurava da ne ometanje originalnih okusa proizvoda. U industrijskim primjenama, služi kao cijenjen sastojak u proizvodnji papira, obradi tekstila i proizvodnji lijekova. Molekulska težina materijala i jedinstvena granularna struktura doprinose njegovim izuzetnim performansama u različitim temperaturnim uvjetima, čineći ga prikladnim za primjenu u procesima i na hladno i na toplo.