suvli va maltozdan iborat tuzilgan
Sifatli sug‘ar maltitol, taom va ichimlik ishlab chiqaruvchilari uchun darajali smakni saqlash orqali sog‘liqli mahsulotlarni yaratish uchun ko‘p funksiyali yechim sifatida sug‘ar alternativlari sohasida inkobasiya qadimga ega. Maltioz, maltrozadan maxsus hidrogenatsiya jarayoni orqali olindi va oddiy shakardi 90%idan yuqori shirinligini taqdim etadi, lekin har grammda faqat 2.1 kaloriyani taqdim etadi. Maltitolning sifatli sifati ishlab chiqaruvchilarga uning xossalarni, shuningdek, zarrar hajmi, katta chegaralari va oqimo xususiyatlari jihatidan maxsus muammolarga moslash imkonini beradi. Ushbu moslashuvchanlik uni konfet savdoidan nonviy mahsulotlarga qadar turli turdagi taomlar uchun xususi bo‘lib keladi. Maxsulotning texnologik xususiyatlari esa yaxshi issiq stabilligi bilan belgilanadi, bu esa uyi-siz ishlash uchun qulaydir va muhim rostlikqa ega. Uning kristallik strukturasini turli shirinlik chiqishi profillarini boshqarish uchun turli tarzda o‘zgartirish mumkin. Shuningdek, sifatli sug‘ar maltitol boshqa shirinlayicilar bilan kombinatsiya qilganda shirinlik profillarini yaxshilash va umumiy smak tajribasini yaxshilash uchun namoyon bo‘lgan sinergetik effektlar ko‘rsatadi. Kaloriyaviy tarkibini pas yigitish va hamda mahsulot sifatini saqlash imkoniyati uni sug‘arsiz va sug‘ar kamaytirilgan mahsulotlarning rivojlantirishida qiymatli maxsulotga aylantirdi, bu esa sog‘liqli alternativlarga doir kasb qilayotgan mustaqillik talablariga javob beradi.