sæbærar söðul maltitol
Sérsniðin sykra maltitol teiknar að vera upphrópun á rannsóknarlegri leið í vörum sem eru alternatívar á sykru, bjúðandi fleurleitt lausn fyrir framleiðendur matar- og drykkja sem leita að búa til heilenda vöru án þess að gera af smak. Þessi sykruafl, sem er afleiddur frá maltosu með sérstaka rannsóknarferli, gefur umbuðarlega 90% af mikiðleikinni sykranna venjulegri en gefur aðeins 2,1 kaloríur á grám. Sérsniðin náttúra maltitol gerir framleiðendur kleift að breyta eiginleikum hans til að uppfylla sérstök kröfur um notkun, þar á meðal stærð partaka, massadalka og flæði einkenni. Þessi viðskiptamótgerð gerir hann sérstaklega gagnleg í mörgum matarvörum, frá sóttu til bakverja. Teknológískar eiginleikar vöruinnar innihalda ótrúlega hitastöðugleika, gerandi hann stuðlarlegan fyrir hækkari hitaprosessemi, og mikið vatnsfastaleiki, sem hjálpar að lengja út lifanda tíma vöru. Stjarnaþættinn hans getur verið breyttur til að náða mismunandi upplausningarfart, leyfandi nákvæmja stjórnun yfir upplausningarflokkana. Líka sýnir sérsniðin sykra maltitol óvenjulega samstarfsverkanlegt áhrif þegar samsett með öðrum stjörnum, leyfandi betri stjörnuflókka og bætt allmennum smaksupplifun. Nákvæmi hans að halda gæði vöru meðan lækkað er caloric efni hefur gerð þetta óhægt aðgerðarafangi í þróun vöru með lægri sykru og án sykru sem uppfylla vaxandi krefslóð af heilenda alternatívum.