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Pó de Fosfato Monossódico (MSP)

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MSP vem nas formas anidra, monoidratada e diidratada e é um ingrediente-chave para regular o pH, bufferização e retenção de umidade. Frequentemente é utilizado como modificador de acidez, assim como agente de fermentação em ferments em pó e estabilizador para produtos lácteos e carnes.

Especificações

Índice de qualidade	Especificações	GB25564-2010	HG2919-2000	FCC1996
Ensaios%	Conteúdo (NaH2PO4)	98.0-103.0	98.0-103.0	98.0-103.0
Valor de pH	Valor de pH	4.1-4.7	4.2-4.6	--
Matéria insolúvel em água ≤%	Insolúvel em água	0.2	0.20	0.20
Metais pesados ≤%	Metais pesados (Pb)	0.001	0.001	0.001
Pb ≤%	Pb	0.0004	---	---
As ≤%	Como	0.0003	0.0003	0.0003
Fluoretos (F) ≤%	Fluoretos (F)	0.005	0.005	0.005
Perda ao secar%	NaH2PO4	2.0	2.0	2.0
	NaH2PO4·H2O	10.0-15.0	10.0-15.0	10.0-15.0
	NaH2PO4·2H2O	20.0-25.0	20.0-25.0	20.0-25.0
Pentóxido de fósforo%	NaH2PO4	44.6	44.6	58.0-60.95 (NaH2PO4)

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Descrição do Produto

Nome Químico:
Monoftalato de Sódio, Dihidrogenofosfato de Sódio

Fórmula molecular:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O

Peso Molecular:
anidro: 120,01; Monoidratado: 138,01; Doidratado: 156,01

CAS:
anidro: 7558-80-7; Monoidratado: 10049-21-5; Doidratado: 13472-35-0

Características:
É um cristal colunar incolor, sem odor, ligeiramente deliquescente. A densidade relativa é 2,04 e o ponto de fusão é 60℃. É
solúvel em água, mas insolúvel em etanol. Se aquecido abaixo de 100℃, pode dissolver a água cristalina e converter-se em
sal monoidratado. Quando aquecido a 100℃, perde a água cristalina e se transforma em substâncias anidras, que se tornam metá-fosfato de sódio se continuarem sendo aquecidas.

Usos:
Fosfato Monossódico (MSP) é usado como agente tampão para uma ampla gama de produtos.

Embalagem:
É embalado com um saco de polietileno como revestimento interno e um saco trançado de papel-plástico composto como camada externa. O peso líquido de cada saco é de 25kg.

Aplicações

MSP Food Grade Monosodium Phosphate Additive Cool Dry Place Anhydrous Monohydrate Dihydrate Phosphoric White Powder details

Nossos inovadores fosfatos alimentares oferecem uma ampla gama de benefícios para os produtos, incluindo:

* Levain para produtos de panificação e snacks
* Proporcionando textura homogênea ao queijo processado
* Adicionando minerais e realçando sabores de alimentos e bebidas
* Ajuda a ligar e texturizar carnes de delicatessen
* Mantém a cor branca natural das batatas cozidas

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