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Mononatriumphosphat-Pulver (MSP)

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MSP kommt in anhydrierter, monohydratischer und dihydratischer Form vor und ist ein wichtiges Bestandteil zur Regulation des pH-Werts, als Puffer und zur Feuchtigkeitsbindung. Es wird oft als Säuremodifikator sowie als Auflösungsmittel in Backpulvern und als Stabilisator für Milch- und Fleischprodukte eingesetzt.

Spezifikation

Qualitätsindex	Spezifikation	GB25564-2010	HG2919-2000	FCC1996
Gehalt%	Inhalt (NaH2PO4)	98.0-103.0	98.0-103.0	98.0-103.0
PH-Wert	PH-Wert	4.1-4.7	4.2-4.6	--
Wasser unlösliches Material ≤%	Unlöslich in Wasser	0.2	0.20	0.20
Schwermetalle ≤%	Schwermetall (Pb)	0.001	0.001	0.001
Pb ≤%	Pb	0.0004	---	---
As ≤%	Als	0.0003	0.0003	0.0003
Fluorid (F) ≤%	Fluoride (F)	0.005	0.005	0.005
Verlust bei Trocknung in %	NaH2PO4	2.0	2.0	2.0
	NaH2PO4·H2O	10.0-15.0	10.0-15.0	10.0-15.0
	NaH2PO4·2H2O	20.0-25.0	20.0-25.0	20.0-25.0
Phosphorpentoxid in %	NaH2PO4	44.6	44.6	58.0-60.95 (NaH2PO4)

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Produktbeschreibung

Chemischer Name:
Monosodiumphosphat, Natrium-Dihydrogenphosphat

Molekülformel:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O

Molekülmasse:
wasserfrei: 120.01; Monohydrat: 138.01; Dihydrat: 156.01

CAS:
wasserfrei: 7558-80-7; Monohydrat: 10049-21-5; Dihydrat: 13472-35-0

Eigenschaften:
Es ist farbloses Säulen Kristall, geruchlos, leicht deliqueszent. Die relative Dichte beträgt 2.04 und der Schmelzpunkt liegt bei 60°C. Es ist
leicht löslich in Wasser, aber unlöslich in Ethanol. Wenn es unter 100°C erhitzt wird, kann es sich in Kristallwasser auflösen und in ein
monohydrat-Salz umwandeln. Bei Erhitzung auf 100°C verliert es das Kristallwasser und wandelt sich in wasserfreie Substanzen, die weiterhin zu Natriummetaphosphat werden, wenn die Erhitzung fortgesetzt wird.

Anwendungen:
Monosodiumphosphat (MSP) wird als Puffermittel für eine Vielzahl von Produkten verwendet.

Verpackung:
Es wird in einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem zusammengesetzten Papier-Plastikgewebebeutel als äußere Schicht verpackt. Das Nettogewicht jeder Tüte beträgt 25kg.

Anwendungen

MSP Food Grade Monosodium Phosphate Additive Cool Dry Place Anhydrous Monohydrate Dihydrate Phosphoric White Powder details

Unsere innovativen LebensmittelpHosphate bieten eine breite Palette an Produktvorteilen, einschließlich:

* Auflockerung von Backwaren und Snackprodukten
* Erzeugung einer gleichmäßigen Schmelztextur für verarbeiteten Käse
* Hinzufügen von Mineralstoffen und Verfeinern des Geschmacks von Lebensmitteln und Getränken
* Hilfen zur Bindung und Texturisierung von Feinkostfleisch
* Erhalten der natürlichen weißen Farbe von gekochten Kartoffeln

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