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Polvo de fosfato monosódico (MSP)

Descripción general

MSP viene en formas anhidra, monohidrato y dihidrato y es un ingrediente clave para regular el pH, actuar como amortiguador y retener la humedad. A menudo se utiliza como modificador de acidez, así como agente leudante en polvos para hornear, y estabilizador para productos lácteos y cárnicos.

Especificación

Índice de calidad	Especificación	GB25564-2010	HG2919-2000	FCC1996
Análisis%	Contenido (NaH2PO4)	98.0-103.0	98.0-103.0	98.0-103.0
Valor pH	Valor de pH	4.1-4.7	4.2-4.6	--
Materia insoluble en agua ≤%	Insoluble en agua	0.2	0.20	0.20
Metales pesados ≤%	Metales pesados (Pb)	0.001	0.001	0.001
Pb ≤%	Pb	0.0004	---	---
As ≤%	Como	0.0003	0.0003	0.0003
Flúor (F) ≤%	Flúor (F)	0.005	0.005	0.005
Pérdida al secar%	NaH2PO4	2.0	2.0	2.0
	NaH2PO4·H2O	10.0-15.0	10.0-15.0	10.0-15.0
	NaH2PO4·2H2O	20.0-25.0	20.0-25.0	20.0-25.0
Pentóxido de fósforo%	NaH2PO4	44.6	44.6	58.0-60.95 (NaH2PO4)

Descripción general
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Descripción del Producto

Nombre químico:
Monofosfato sódico, Dihidrogenofosfato de sodio

Fórmula molecular:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O

Peso molecular:
anhidro: 120.01; Monohidrato: 138.01; Dihidrato: 156.01

CAS:
anhidro: 7558-80-7; Monohidrato: 10049-21-5; Dihidrato: 13472-35-0

Características:
Es un cristal columnar incoloro, sin olor, ligeramente deliquescente. La densidad relativa es 2.04 y el punto de fusión es 60℃. Es
altamente soluble en agua pero insoluble en etanol. Si se calienta por debajo de 100℃, puede disolverse en agua cristalina y convertirse en
sal monohidratada. Cuando se calienta a 100℃, perderá agua cristalina y cambiará a sustancias anhidras, que se convertirán en metafosfato de sodio si continúa calentándose.

Usos:
El fosfato monosódico (MSP) se utiliza como agente buffer para una amplia gama de productos.

Embalaje:
Viene empaquetado con una bolsa de polietileno como forro y una bolsa tejida de papel-plástico compuesto como capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25kg.

Aplicaciones

MSP Food Grade Monosodium Phosphate Additive Cool Dry Place Anhydrous Monohydrate Dihydrate Phosphoric White Powder details

Nuestros innovadores fosfatos alimentarios proporcionan una amplia gama de beneficios en los productos, incluidos:

* Levadura para productos de panadería y snacks
* Proporcionar una textura de fusión uniforme al queso procesado
* Añadiendo minerales y potenciando los sabores de alimentos y bebidas
* Ayudando a unir y texturizar carnes delicatessen
* Manteniendo el color blanco natural de las papas cocidas

Entrega