арзан моносодийд glutamat
Арзан моносодиум глутамат (MSG) - бул көп пайдаланылатын максатка чейин келтирүчү, ушул эле коомасын арттыруу үчүн жогорку ээтибэрликтүү табыстында башкарууга жол берген пикир-көзгөй салоогу менен пикир-көзгөй иреттерин жаңырдайт. Кристаллик порошок ретинде ферментацияланган максаттардан чыгарылган, ошондой эле өзгөчө пикир-көзгөйдүн тастыгын өзгөртүү үчүн экономикалык чечимdur. Бул арзан ташмак ингредиенти стартчык, тамак балдары, тамак тырсык немесе мелассис изин ферментацияланган процессинен тууралуу жасалат, андан глутаматтын чистый формасыneutralized натриймен MSG-ге айланышат. Процесс жакшырылган жакшылыктуу сапташуу менен жана коомасын төмөнгө алып, пикир-көзгөй жасоочулары, ресторанлар жана эв жасоочулары үчүн жетишilikке айланышат. Арзан MSG-дин ээтибэрлиги кичине болсо да, премиум версиялардын бирдей тастын арттыруу мүмкүnlүктү барат, тамактардын табиий тастын чыgaryp чыгарууда эфективдүү. Ошондуктан, тамак жасоо кезинде стабилдүү, жакшырылган шынында жана узун сактоо мөмкүнүүлүгү бар экенинде, ошондуктан индустриялык пикир-көзгөй жасоо жана кичине марадымды кулинарлык максаттар үчүн практикада колдонулушу мүмкүн.