सस्तो मोनोसोडियम ग्लूटेमेट
सस्तो मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) प्रचलित भोजन उद्योगमा अपनी कार्यक्षमताले बदल गर्ने एउटा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिने स्वाद वृद्धिकारी हुन्। फर्मेंटेशन गरिएका सामग्रीबाट निकालिएको क्रिस्टलिन पाउडर, यो विभिन्न भोजन अनुप्रयोगहरूमा स्वाद बढाउन अर्थतः समाधान प्रदान गर्दछ। यो सस्तो मसाला सामग्री स्टार्च, शर्करा बीट, शर्करा केने वा मोलासबाट फर्मेंटेशनको नियंत्रित प्रक्रियामा उत्पादन गरिन्छ, जसले ग्लूटामिक अम्लको शुद्ध रूप प्राप्त गर्दछ जसलाई पछि सोडियमसँग न्यूत्रलाइज गरेर MSG बनाइन्छ। उत्पादन प्रक्रियालाई गुणस्तर बनाएरै कस्ट नियन्त्रण गर्न अन्तिम रूपमा ऑप्टिमाइज गरिएको छ, जसले भोजन निर्माताहरू, रेस्तौरनहरू र घरेलु रसोइयाँ लाई लागि प्रवेश्य हुन्छ। यसको निम्न किमोटामा पनि, सस्तो MSG प्रीमियम संस्करणहरूसँग एकसमान स्वाद वृद्धिकारी क्षमता धारण गर्दछ, जसले भन्दा थोरै मात्रामा पनि भोजनमा प्राकृतिक स्वादलाई बाहिर गर्दछ। यसको पक्काउने समयमा स्थिरता, उत्कृष्ट विलेजन र लामो ठहराउने अवधि यसलाई औद्योगिक भोजन उत्पादन र छोटो पैमानाको रसोइयाँ दुवैमा प्रायोगिक विकल्प बनाउँछ।