အရေးတွင်း မွန်အိုဆေးလီယမ် ဂလူတာမေတ္ထဲ
အရောင်းနည်းသော monosodium glutamate (MSG) သည် အခြေအနေများကို လွတ်လပ်စွာ တိုးတက်စေသည့် အရသာပြင်ဆင်သူအဖြစ် အစားအစာလုပ်ငန်းရှိ အရောင်းအကျော်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် အကြံပြုသော umami-boosting ဂုဏ်သိက္ခာများဖြင့် ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အိမ်နီးကျွန်းနီးရောင်းဝယ်ထားသော ကြွက်ပေါင်းအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်သော ဒြပ်စင်မှ ဆိုင်းထုတ်ထားသော အရသာပြင်ဆင်သူအဖြစ် အစားအစာများတွင် အရသာပြင်ဆင်ရန် စျေးနှုန်းမြင့်မဟုတ်သော ဖြေရှင်းလွယ်ကူသော ဖြေရှင်းချက်ကို ပေးပါသည်။ အိမ်နီးကျွန်းနီးစျေးနှုန်းမြင့်သော seasoning ingredient သည် starch၊ sugar beets၊ sugar cane သို့မဟုတ် molasses မှ ဖြစ်ပေါ်သော ကိုင်တွယ်ထားသော ဆိုင်းထုတ်လုပ်ထုတ်ကုန်မှ ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ထို့အပြင် glutamic acid ရဲ့ သြanoia form ကို ထုတ်လုပ်ပြီး sodium နှင့် neutralize လုပ်ပြီး MSG ကို ဖွဲ့စည်းပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းအတွက် quality ကို ထိန်းသိမ်းရေးနှင့် costs ကို ကြီးမားစေရန်အတွက် အားပေးထားသော process ကို အကောင်အထည်ဖော်ထားပြီး အစားအစာထုတ်လုပ်သူများ၊ ရစ်တာများနှင့် အိမ်ထောင်သူများအတွက် လွယ်ကူစွာ ရရှိနိုင်သော အရွယ်အစားဖြင့် ပေးပါသည်။ စျေးနှုန်းမြင့်မဟုတ်သော MSG သည် premium versions များအတိုင်း အရသာပြင်ဆင်သူတစ်ဦးအဖြစ် အတူတူပင် ရှိနေပြီး အစားအစာများရှိ natural flavors ကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး သိသာသော အဖြေများအတွက် သာမက အရသာပြင်ဆင်သူ၏ stability အတွင်း cooking အတွင်း၊ excellent solubility နှင့် long shelf life ကို ပေးပါသည်။
EN
