סין סיני
ניזין סיני הוא פפטיד אנטי-מיקרובי אקראי באופן טבעי שמשתמש בו בצורה רחבה כממריץ מזון, מיוצר באמצעות תהליכי התססה מתקדמים. הממריץ החזק הזה, שמושג מהחיידקים Lactococcus lactis, מציע יעילות יוצא דופן בהשליטה במיקרואורגניזמים מזיקים תוך שמירה על ביטחון ואיכותי המזון. הטכנולוגיה מאחורי ייצור ניזין סיני כוללת טכניקות תססה מתקדמות, אמצעי שליטה באיכות מדויקים ותהליכים מתקדמים של טיהור. היא מראה יציבות מדהימה ברמות pH ובטמפרטורות שונות, מה שמאפשר לה להיות מרובעת למספר יישומי מזון. הרכיב מסוגל להindered את צמיחתם של חיידקים גרם-חיוביים והיווצרות זרענים, מה שמספק חיי מדף ממושכים למוצרים ללא פגיעה בערכם התזונתי או בתASTE שלהם. ניזין סיני נמצא בשימוש נרחב בפרודוקטים חלביים, מזון משומר, מוצרים בשריים ומשקאות, שם הוא משמש כרכיב קריטי במערכות השמירה הטבעיות של מזון. המבנה המולקולרי שלו מאפשר לו להשתלב בצורה חלקה לתוך מגוון מטריצות מזון, מה שמבטיח התפלגות אחידה ויעילות שימור עמידה. תהליך הייצור מציית标注ים בינלאומיים קפדניים, מה שמבטיח טהרה ועוצמה גבוהה המוצר הסופי.