קנאו ממריץ ניסין
ניזין שומר עומד כמוצר מהפכני טבעי נגד חיידקים, שמושג מהתסיסה של חיידקי Lactococcus lactis. השומר הזה, שהוסדר על ידי ה-FDA, מציע יכולות יוצאות דופן להגנה על מזון תוך כדי התאמה לצריכה הגוברת של הצרכנים אחר פתרונות שימור טבעיים. כשאתה קונה ניזין שומר, אתה משקיע במשתמש רב-תכליתי שמאפשר בקרת יעילה על חיידקי גרם חיובי, כולל מסוכנים כמו ליסטريا וקלסטרידיום. השומר פועל על ידי הפרעה לממברנות התאיות של החיידקים, מונע את צמיחתם והשכפלתם, ובכך מאריך בצורה משמעותית את תקופת השמירה של המוצר. שימושיו משתרעים על פני מגוון קטגוריות מזון, כולל מוצרים חלביים, מזון בכיסוי, מוצרים בשריים ומשקאות. אחד האספcts המרשימים ביותר של ניזין שומר הוא יציבותו ברמות pH שונות וכישרונו לעמוד בתנאים שונים של עיבוד, מה שגורם לו להיות מאוד מתאים לתהליכים שונים בייצור מזון. מקורו הטבעי של השומר מסתגל בצורה מושלמת לאתחולים "טהור" ומציע ליוצרים פתרון יעיל שמתאים הן לדרישות רגולטוריות והן להעדפות הצרכנים של מרכיבים טבעיים. בנוסף, צורתו הקונצנטרטית מבטיחה אפקטיביות כלכלית בהפעלה, עם צורך רק בכמויות קטנות כדי להשיג תוצאות אופטימליות בשימור.
EN
