nisin גROSS
ניסין גROSS הוא פפטיד אנטי-מיקרובי אטURAL תוקף שמשתמש בהרבה יישומים של שמירת מזון וביו-שימור. השומר הזה, שוORB על ידי ה-FDA, עוצר בצורה יעילה את צמיחתם של בקטריות גרם חיוביות שונות, כולל נתיבים מסוכנים כמו ליסטريا וכלוSTRIDIUM. ניסין גROSS מיוצר דרך התסיסה של חיידקי Lactococcus lactis, והוא מציע פתרון בטוח וטבעי להארכת חיי המדף של מוצרים תוך שמירה על איכות המזון. המבנה המולקולרי הייחודי של החומר מאפשר לו להשתלב בצורה חלקה במגוון מטריצות מזון, מה שגורם לו להיות בעל ערך מיוחד בפרודוקטים דיאריים, מזון משומר ועיבוד בשר. עם יציבות גבוהה ברמות pH שונות ובתנאים טמפרטורתיים שונים, ניסין גROSS שומר על יעילותו לאורך שיטות עיבוד שונות. המגוון של השומר מרחיב מעבר ליישומים מסורתיים של מזון, ומוצא שימוש גם בפרודוקטים לשימור אישי ובפורמולה של תרופות. טכניקות טיהור מודרניות מבטיחות איכות ועוצמה עקביות בכמויות גדולות, מה שופך אותו לבחירה אמינה ליצרנים שמחפשים לשפר את פרופילי הבטיחות של המוצרים שלהם תוך כדי התאמה לדרישות של תווית נקיה.
EN
