نيسين الجملة
النيسين بالجملة هو ببتيد مضاد للميكروبات موجود بشكل طبيعي ويستخدم على نطاق واسع في تطبيقات الحفاظ على الأغذية والحفاظ على الأحياء. هذا المواد الحافظة المعتمدة من قبل إدارة الغذاء والعقاقير تمنع بشكل فعال نمو العديد من البكتيريا الجرامية الإيجابية، بما في ذلك مسببات الأمراض الضارة مثل Listeria و Clostridium. يقدم النيسين البيع بالجملة، الذي يتم إنتاجه عن طريق تخمير بكتيريا Lactococcus lactis، حلًا آمنًا وطبيعيًا لتمديد عمر المنتج في الرف مع الحفاظ على جودة الطعام. يسمح التركيب الجزيئي الفريد للمركب بتكامله بسلاسة في مختلف مصاف الغذاء، مما يجعله ذو قيمة خاصة في منتجات الألبان والأطعمة المعلبة ومعالجة اللحوم. مع استقرارها العالي على مستويات الحموضة المختلفة وظروف درجة الحرارة، يحتفظ نيسين الجملة بفعاليته في جميع طرق المعالجة المختلفة. تتجاوز تنوع المواد الحافظة تطبيقات الأغذية التقليدية ، وتجد استخدامًا في منتجات العناية الشخصية والصيغ الصيدلانية. وتضمن تقنيات التنقية الحديثة جودة وفعالية ثابتة في كميات الجملة، مما يجعلها خيارًا موثوقًا للمصنعين الذين يسعون إلى تعزيز ملامح سلامة منتجاتهم مع تلبية متطلبات الملصق النظيف.