nisin sa mayakap
Ang bulaklakang nisin ay isang antiprotobiyong peptido na katutubong tumutubo at malawak na ginagamit sa pagliligtas ng pagkain at mga aplikasyon ng biopreserbasyon. Ang preserbante na ito, na aprubado ng FDA, ay epektibong humahambing sa paglago ng iba't ibang uri ng bakterya na positibo sa gram, kabilang ang mga nakakapinsala na patogeno tulad ng Listeria at Clostridium. Ginawa ito sa pamamagitan ng pagfermento ng bakteryang Lactococcus lactis, nagbibigay ang bulaklakang nisin ng ligtas at katutubong solusyon para sa pagpapahabang buhay ng produkto habang pinapanatili ang kalidad ng pagkain. Ang unikong anyo ng molekula ng kompound na ito ay nagpapahintulot sa kanya na magsalamin nang maayos sa iba't ibang materyales ng pagkain, nagiging mas mahalaga ito sa mga produktong dairy, lata, at proseso ng karne. Sa pamamagitan ng mataas na estabilidad sa iba't ibang antas ng pH at kondisyon ng temperatura, patuloy na may epekto ang bulaklakang nisin sa pamamagitan ng iba't ibang mga paraan ng proseso. Ang kanyang kakayahang magpalaganap ay umuunlad higit pa sa tradisyonal na mga aplikasyon ng pagkain, natatagpuan sa mga produkto ng personal care at pormulasyon ng farmaseytikal. Siguradong mga modernong teknikang puripikasyon ang nagpapakita ng konsistente na kalidad at lakas sa bulakan, gumagawa ito ng isang tiyak na pagpipilian para sa mga manunukso na hinahanapin upang palakasin ang kanilang mga profile ng seguridad ng produkto habang nakakamit ang demand ng malinis na label.