kínversk nisin
Kínversk nisin er náttúrlegur andstæðingarpeptíð sem er víða notuð sem matvörumerki, framleidd með frumvarpshneppi. Þessi sterkvað varðveisla, afkvómuð frá Lactococcus lactis bakteriumi, býður óvenjulega gagnriði í að stjórna skadiandi mikilraunum samtid sem hægt er að halda tryggd matarvæla og gæði þeirra. Fræðslan á undirbúningu Kínverskra nisin hefur viðtakinn tímafræðileg frumvarp, nákvæmar tryggðarmatsemdir og fremsta rannsóknarhneppi fyrir þærkingu. Hún sýnir úthlutað stöðugleik á mismunandi pH-nútönum og hiti, gerandi hana fjölbreytt fyrir margar matvörumerkjastofnanir. Sambindingin virkar vel á gram-þykkt bakterium og sporubildun, gefur lengra safn til matvörur án þess að komast á milli næringsgildis eða smaks þeirra. Kínversk nisin er víða notuð í mjólkafögu, innbandsmatur, kjötvara og drykkja, þar sem hún er hluti af grunnstöðum í náttúrulegri varðveisluskipulagi. Flokksmyndin hennar gerir hana fullkomlega að sameina í mismunandi matríkur, vísundaraðgerð og samfelld varðveislu. Undirbúningurinn heldur fast við strengar alþjóðlegar staðlar, tryggjandi há mál af reyndi og krafti í endurstöðunni.