чина нисин
Чайна нисин башкаарыкчы микробийдик пептид, элүктүү табииттик жана азыркы кыймылыкка ээ болуп, убактын сактоочу ретте колдонулат. Бул кучтук сактоочу Lactococcus lactis бактериясынан чыгарылган жана өзгөчө ферментация процесстеринен тууралуу. Убактын таңбасын жана сапатын сактоо менен, бул сактоочу көпчилекчии жамандык микробдарды башкаарга мүмкүнчүлүк берет. Чайна нисин жасоо технологиясынын аркасыnda көпчилүү ферментация техникалары, анткечи сапаттык башкаруу өлчөмдөрү жана жаңы-жаңырык очуруш процесстери бар. Ошондой эле, ошондук катарда pH деңгээлдеринде жана температураларда эч нерсе алмастанбай жаткан стабильдүүдү көрсөтөт, бул убактын көптөгөндөй көлөмдө колдонулушуна мүмкүндүк берет. Компонент эфективдүү түрдө грамм-жоготту бактерияларды жана спордуу формалууду туташат, убактын продукттарынын жылдызгысын кеңейтүүгө жол берет, анткечи убактын көркөмдүү қызметтерине жана тамактын тамырларына каракат етпейт. Чайна нисин түрлү түстүү тамактардын (сүтөөчүлүк продукттар, консервлики тамактар, эшик продукттар жана ичимдиктер) жана тамактын табииттик сактоочу системаларынын өзгөчө элементи ретинде кеңирик колдонулат. Молекулалык структурасы бул компонентти тамак матриксдарына эч нерсе алмастанбай интеграциялоо мүмкүнчүлүгүн берет, анткечи бирдей таркатылуу жана сактоочу эфектиндин тез каралышы таңбалаңыт. Жасоо процеси строго интернационал стандарттарга сай болуп, акыркы продуктта элүктүү чистота жана кучтукти коркунот.
EN
