китайське нізин
Китайський нізин — це природний антимікробний пептид, який широко використовується як консервант у продуктах харчування, що виробляється за допомогою сучасних процесів ферментації. Цей потужний консервант, отриманий з бактерій Lactococcus lactis, демонструє виняткову ефективність у контролі шкідливих мікробів, одночасно забезпечуючи безпеку та якість продуктів харчування. Технологія виробництва китайського нізину включає складні методи ферментації, точні міри контроля якості та сучасні процеси очищення. Він виявляє дивовижну стійкість при різних рівнях pH та температур, що робить його гнучким для багатьох застосувань у продуктах харчування. Застосування спрямоване на подавлення грам-позитивних бактерій та формування спор, що забезпечує продовження терміну придатності продуктів без зниження їхніх харчових властивостей чи смaku. Китайський нізин знаходить широке застосування у молочних продуктах, консервах, м'ясній продукції та напоях, де він є ключовою складовою природних систем консервування продуктів харчування. Його молекулярна структура дозволяє легко інтегруватися до різних харчових матриць, забезпечуючи рівномірне розподілення та постійну ефективність консервування. Процес виробництва відповідає строгим міжнародним стандартам, що гарантує високу чистоту та потужність остаточного продукту.
EN
