kiinan nisin
China nisin on luonnossa esiintyvä mikrobilääkepeptidi, jota käytetään laajalti elintarvikkeiden säilöntäaineena ja joka valmistetaan kehittyneillä käymisprosesseilla. Tämä Lactococcus lactis -bakteeriin perustuva voimakas säilöntäaine on poikkeuksellisen tehokas torjumaan haitallisia mikro-organismeja ja säilyttää elintarvikkeiden turvallisuuden ja laadun. Kiinan nisinituotannon teknologiassa on käytössä kehittyneitä käymistekniikoita, tarkkoja laadunvalvontatoimenpiteitä ja huippuluokan puhdistusprosesseja. Se on merkittävästi vakaa eri pH-tasojen ja lämpötilojen välillä, joten se on monipuolinen monenlaisiin elintarvikkeiden käyttötarkoituksiin. Yhdiste estää tehokkaasti grampositiivisten bakteerien ja itiöiden muodostumista, mikä pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä vailla niiden ravitsemuksellista arvoa tai makua. Kiina nisiniä käytetään laajasti maitotuotteissa, säilykkeissä, lihatuotteissa ja juomissa, joissa se toimii keskeisenä osana luonnollisia elintarvikkeiden säilytysjärjestelmiä. Sen molekyylirakenne mahdollistaa sen saumattoman integroitumisen eri elintarvikematriiseihin, mikä takaa yhdenmukaisen jakautumisen ja yhdenmukaisen säilytysavuuden. Tuotantomenetelmä noudattaa tiukkoja kansainvälisiä standardeja, jotka takaavat lopullisen tuotteen korkean puhtauden ja tehokkuuden.