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メタリン酸カリウム粉末

概要

食品において乳化剤、金属螯合剤、および食感改良剤として機能するため最も一般的に使用されています。特に、>98%の純度があり、良好な性能と安定性を保証します。密封された場所で乾燥した環境に保管してください。

仕様

品質指標	FCC
五酸化リン %	59.0-61.0
As≤%	0.0003
フッ素≤%	0.001
Pb≤%	0.0002
粘度	(6.5-15)X 10-3 Pa・s

概要
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製品の説明

化学名:
ポタシウムメタリン酸

分子式:
(KPO3)n

分子重量:
最大で500,000まで達する可能性があります。

CAS:
7790-53-6

特性:
非常に高分子の直鎖リン酸塩で、少数ですが環状構造を持つポタシウムトリメタリン酸が含まれることがあります。
円環構造のテトラポタシウムピロリン酸塩。白色または無色の結晶または塊状、時には白色の繊維状または粉末状。無臭で、水に徐々に溶けます。その溶解度は塩の重合体によって異なり、通常0.004%です。水溶液はアルカリ性で、エタノールに溶けます。

用途:
脂肪乳化剤、保水能力向上剤、軟水剤、螯合剤、および組織改質剤として使用され、主に海産物の風味に使用されます。

梱包：
ポリエチレン製の袋が内側にあり、外側には複合プラスチック織り袋が使われて包装されています。各袋の純重量は25キログラムです。

保管・輸送:
乾燥した換気の良い倉庫に保管し、輸送中は水や湿気から遠ざけてください。慎重に取り扱い、破損を避けてください。また、有毒物質とは別に保管する必要があります。

応用