Kimyoviy nomi: 
Potassium metaphosphate 
Molekulyar formula: 
(KPO3)n 
Molekul og'irligi: 
U 500,000 gacha boʻlishi mumkin. 
CAS: 
7790-53-6
Xususiyati: 
Yukori darajali toʻq sonli fosfat salti, unda kamida Potassium Trimetaphosphate aylana strukturasiga ega boʻlishi mumkin. 
Tetrapotassium Pyrophosphate aylana forma strukturasiga ega. Oq yoki rangsiz kristalllar yoki qismlar, uningda oq pishloq yoki toq yo'lak ham bo'lishi mumkin. Tuhum yo'q, suvda yavonaligida yavonlashadi, undagi polimer tarkibiga qarab, umuman 0.004%. Uning suvli yechimi alkaid (qisqa). Ehtiyot bilan entanol orqali yavonlaydi. 
Foydalanish:   
Yog'liqlarni emulgiyator sifatida ishlatiladi, suv saqlash quvvatini oshiradi, suvni yumshatadi, komplekslovchi va tekstura o'zgartiruvchi sifatida asosan dengiz mahsulotlari singillarida ishlatiladi. 
Qadoqlash: 
U polietilen kichik torbaga ichki qism sifatida va plastik jidal torba tashqi qism sifatida paketlanadi. Har bir torbaning birlamchi og'irligi 25 kg. 
Saxlanish va tranport: 
Bu mahsulot yovvoyi va ventilyatsiya mavjud anbarida saqlanishi kerak, transport qilinayotgan davomida suvdan va namlikdan uzoq turishi lozim. Yovvoyidan chiqarilganda etkazib berishda e'tibor bilan ishlab chiqarilishi kerak, zayiflashmasligi uchun. Shuningdek, zaharli maddalar bilan alohida saqlanishi shart.