адаптований білок квасолі
Адаптований горошковий протеїн є проривом у розробці рослинних протеїнових розв'язків, пропонуючи виняткову харчову цінність та універсальність. Цей інноваційний джерело протеїну отримують з жовтих горошин шляхом передового процесу екстракції, який зберігає його функціональні властивості, забезпечуючи максимальну біодоступність. Вміст протеїну зазвичай становить від 80% до 85%, роблячи його одним із найконцентрованіших рослинних джерел протеїну, доступних на сьогодні. Його унікальний профіль амінокислот, особливо багатий галузевими амінокислотами (BCAAs), підтримує підтримку та зростання м'язів. Процес налаштування дозволяє здійснювати точні корекції розчинності, текстури та смакових характеристик для задоволення конкретних вимог застосування. Ця адаптивність робить його ідеальним для різноманітних харчових та напоївих застосувань, від альтернатив м'ясу на основі рослин до напоїв, багатих протеїном. Нейтральна смакова палітра протеїну та відмінні емульгуючі властивості сприяють його широкому застосуванню у формулюванні харчових продуктів. Крім того, його статус чистої мітки та відсутність алергенів роблять його привабливим варіантом для виробників, які шукають розробити продукти, які відповідають різноманітним дієтичним перевагам та обмеженням.